第51章 红烧肉、开始耕地

类别:都市言情 作者:辛夷兰 本章:第51章 红烧肉、开始耕地

    赶海结束

    苏明歌看了眼自己的桶,大生蚝起码十几只,各种虾有个几十只,剩下还有好些零散的蛏子和螃蟹准备回家煮汤。

    再看小斐和文哥儿那边收获也是颇丰。

    苏明歌准备回家了,花花还很舍不得。

    小斐笑道:“明天见呀花花妹妹。”

    花花用力点头:“明天见!”

    苏明歌笑着带他们一道回去了,今天魏远没来接,不晓得那边的收获如何了。

    她自然不晓得,今日渡口开大会,从明儿开始,所有军屯的兵卒就全部要去山上收耕地了。

    其实这一片的环境当真算可以了,还有好多稻田,这在后世就是可以赶山又赶海的地方,可不多见,算不得真正的荒凉之处。

    苏明歌回家后,魏奶奶还是一如既往把饭给蒸上了,最近精米省着吃,家里做了豆饭,苏明歌便把菜做得更色香味俱全一些。

    昨天的麻辣虾球全家都爱吃,再来一道!可惜就是大酱快没了,这倒是个问题,没有大酱怕是后面就做不成了,豆瓣酱估计还要好些时候呢。

    今天赶海收获来的小鱼小虾全煮了汤,海鲜汤滋味甚美,不过今天除了吃海货,苏明歌又露了一手。

    红烧肉。

    她也是到了这边才知道本地人很少吃红烧肉,可能会做的都不多!

    没办法,因为猪肉太稀缺了。

    可刚刚去镇子上买的肉,就得新鲜吃,按照奶奶的意思还是抹了盐巴放久一点再吃,不过新鲜肉多香啊,苏明歌当即决定把那条最好的五花吃掉,魏奶奶想到孙子明天就要去地里干活了,也松了口。

    “吃吧吃吧,多补充点油水!”

    苏明歌笑着就去了。

    红烧肉最好的材料就是这种半肥半瘦的五花,用葱姜简单焯水去除腥味,煮好的五花肉还要简单煸炒一下,将四面稍稍煎至焦黄,这样的目的是让多余油脂析出,不会那么的肥腻。

    盛出五花肉,接着就是灵魂一步,炒糖色。这可是苏明歌的绝活,想当初自己在家为了练习炒到最佳糖色,足足废了好些糖……咳咳,现在是没那么奢侈了,火候多点少点都无所谓就是了……

    华夏子孙的倔强就是,红烧肉必须要炒糖色!

    炒好的糖色是琥珀色的,重新将五花肉放进去翻炒,确保糖色均匀裹在了肉块的四周,再然后,就是放入八角桂皮等等香料,加水开炖了!

    一开始自然是要大火的,后面再转中小火收汁,苏明歌唯一可惜的是家里没有砂锅,只能用一口铁锅,对火锅的掌控度要求都更加高一点了。

    当灶房飘出一股奇异的肉香时,魏远推开院门回来了。

    “哥哥!”

    苏明歌探头看了一眼,魏远摸了摸妹妹的头,“回来了。”

    魏奶奶:“今天晚了点?可是说耕地的事情了?”

    魏远走到水池边上去洗手,点头:“对。”

    苏明歌端着刚出锅的红烧肉从灶房出来:“那下午要去看看嘛?去的话带上我!”

    魏远一愣,看向苏明歌的表情有点不自然。

    显然,他还没从昨晚中缓过神来……

    “去,但是你就算了吧,后面也不用送饭。”

    魏远刚说完,苏明歌的小脸一垮,明显就有些不高兴了。

    魏远硬着头皮道:“……行,你要去就去。”

    苏明歌这才笑了:“吃饭!”

    小斐的眼神在哥哥和嫂嫂中间转了转,忍不住轻轻笑了声。

    ……

    红烧肉啊!全家人看见这盘色泽红润的肉时都不禁咽了咽口水。

    “玛瑙肉啊……”魏奶奶再次语出惊人。

    只有一些府城或者京城才会把红烧肉叫成玛瑙肉,因为上好的红烧肉色泽就是很像玛瑙,红艳艳,色泽也丰润。

    小斐:“奶奶,什么是玛瑙肉?”

    魏奶奶自知失言,“土话,就是你嫂嫂说的红烧肉。”

    苏明歌也没有多说,笑着道:“对!别愣着了,快尝尝呀!”

    众人这才伸筷。

    一人一块,入口之后饭桌上又顿时没了声音,小斐睁大了眼,她从来没有吃过红烧肉,也不知道猪肉居然可以做成这样……

    苏明歌单看她的眼神就很满足了,笑道:“还可以吧。”

    “还可以?!嫂嫂你也太谦虚了,这个太好吃啦!”

    苏明歌弯起眉眼:“小斐就是嘴甜。”

    魏奶奶也眯着眼:“是好吃,小斐说的没错。”

    “谢谢奶奶。”苏明歌笑嘻嘻的,然后全家都看向魏远,魏远已经吃了好几大块了,忽然被这么一盯,差点噎住。

    他刚要慢吞吞开口,苏明歌却直接打断:“尝尝这个海带汤!也可鲜美啦!”

    魏远:“……”

    苏明歌不看他,反正也不指望他能说什么好听话的。

    魏远默默继续扒饭,他不会说,但会做。一盘子红烧肉大部分都去了他肚子里,甚至连肉汁也没有放过,拌饭吃了,苏明歌看见了,勾了勾唇。

    午食结束后。

    魏远准备去地里了。

    苏明歌也在收拾。

    小斐:“嫂嫂,你真要去呀?”

    “嗯啊,去看看。”

    魏远沉默着没有说话,苏明歌开始使唤人:“魏远哥,你去把井里湃着的杨梅汁吊上来,我用竹筒装的!”

    魏远依旧沉默着,但也好脾气地任由她使唤。

    准备充分之后,两人就一道出发了。

    “奶奶,晚饭前回来!等我回来做哦!”

    “晓得了,路上小心。”

    苏明歌兴致勃勃,就跟着魏远一道上山了。

    朝廷的耕地那是比村民们更好的地方,可也意味着更远。

    在吊罗山的另外一边,一路上,魏远和苏明歌还遇到了不少人。

    都是军中的伙计,看见两人之后很是吃惊。

    “魏兄,咋下地还要带媳妇啊?这么舍不得啊哈哈哈。”

    魏远不搭理他们,这一看便是不怀好意的打趣,苏明歌也板着脸,一张脸冷冰冰的。

    不过这些人看见苏明歌之后都是一愣,等人走过去了之后才牙酸。

    “诶,我咋发现这苏家女越来越好看了?”

    “真的是……刚来的时候瘦得吓人,早知道真是个美人胚子,我也想要……”

    “你得了吧,真让你娶你没那个胆量!真喜欢的话,那伙头营不是还有一个么……哈哈哈。”

    那人眼放精光:“你说的也有道理。”

    两人大笑。


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