冯婆婆接过递来的热水，缓了缓神，声音略带沙哑地说道。

    “昨天我和孩子们在海边撬了不少海蛎子肉，本想着今天拿到镇上去卖，换点钱给孩子们买点吃食，可谁能想到，这雨下得这么大，去镇上的路根本走不了。”

    春燕姐看着冯婆婆那满是皱纹的脸，心中一阵酸楚。

    她知道冯婆婆的一生，充满了坎坷与艰辛。

    自从丈夫早逝后，冯婆婆便独自一人拉扯着儿子长大。

    好不容易盼到儿子娶了媳妇，又有了可爱的孙子孙女，一家人的日子眼看就要越过越好。

    可命运却再次跟她开了一个残酷的玩笑，儿子儿媳的突然离世，让这个原本幸福的家庭瞬间支离破碎。

    六十岁左右的冯婆婆，不得不挑起照顾三个孙子两个孙女的重担。

    生活的压力如同一座大山，沉甸甸地压在她那瘦弱的肩膀上。

    冯婆婆的家里没有渔船，无法出海捕鱼，为了维持生计，她只能带着几个大一点的孙子孙女去海边赶海。

    退潮后的海边，那大片大片露出的礁石上，密密麻麻地长满了海蛎子。

    冯婆婆和孩子们便拿着小刀，将海蛎子壳撬开，把里面鲜嫩的肉取出来收集好。

    海边的海蛎子实在太多了，在村里根本卖不上价钱，毕竟大家只要有空，都能去海边弄上一些。

    所以冯婆婆每天天不亮就得起床，赶去乘坐那唯一一趟去镇上的牛车。

    只为能在镇上把海蛎子肉卖出去，换得几个辛苦钱。

    “冯婆婆，您别着急。您的海蛎子肉，我都要了。”

    春燕姐毫不犹豫地说道，紧接着周月也补了一句。

    “冯婆婆，以后你和孩子们撬的海蛎子肉，都送到我们这儿来吧，就别送到镇上去卖了。”

    冯婆婆惊讶地抬起头，眼睛里闪烁着泪花。

    “这……这怎么好意思呢？你能帮我收下这些海蛎子肉，不让它们坏掉，我就已经很感激了，天天都送海蛎子过来，你们也吃不了呀！”

    春燕姐轻轻握住冯婆婆的手，打断了她的话。

    “冯婆婆，您就别跟我们客气了，您一个人照顾这么多孩子不容易，这些就算是我们的一点心意！”

    冯婆婆的嘴唇微微颤抖着，泪水顺着脸颊滑落。

    “谢谢！你们真是个好人啊！菩萨一定会保佑你们的！”

    春燕姐笑着安慰冯婆婆，说道。

    “您别这么说，大家都是邻里乡亲的，互相帮衬是应该的！那我们去您家，把海蛎子肉给取来吧！”

    周月春燕姐和周星，走进冯婆婆家那略显昏暗的土坯房。

    脚下的地面坑洼不平，雨水顺着屋顶的缝隙不断渗落，滴答滴答地在屋内形成了几个小水洼。

    六个孩子安静地坐着，大的带着小的，眼睛里透着超出年龄的懂事与乖巧。

    看到有人进来，他们只是腼腆地笑了笑，又低下头去。

    冯婆婆热情地招呼着他们，说道。

    “来，你们快坐坐，我去拿东西。”

    说着便转身走向里屋，不一会儿，只见冯婆婆吃力地提着两个大木桶走来。

    那木桶是平常挑水的桶，一桶大概能装五六十斤，这满满的两桶海蛎子肉，肯定有一百多斤。

    周月见状，赶忙上前帮忙。

    “冯婆婆，您小心点。”

    冯婆婆将木桶放下，擦了擦额头的汗珠。

    “这两桶啊，都是昨天和娃们弄的，这海蛎子多，就是不值钱，全靠量。”

    春燕姐看着满满当当的两桶海蛎子肉，心中满是感慨。

    “冯婆婆，您和孩子们太不容易了，这大热天的，在海边一待就是一天！”

    冯婆婆叹了口气，脸上带着苦笑。

    “有啥办法呢，只要能把这些娃拉扯大，苦点累点算啥。”

    周星蹲下身子，仔细看着桶里的海蛎子肉。

    周月望着眼前的海蛎子肉，思绪不禁飘回到上一世。

    在上一世她就超爱吃生蚝和海蛎子，内地很少有卖的，于是只能快递加急买来吃。

    海蛎子和生蚝模样相近，不过是大小不同，味道也基本一样。

    海蛎子肉虽然没有生蚝那般肥美，但味道依旧好吃。

    尤其是那道福建的牡蛎煎，海蛎子肉与鸡蛋相互交融，那美妙的滋味，让她至今难忘。

    称完海蛎子肉的斤数，春燕姐依照比镇上更高的价格，将钱仔细数好递给冯婆婆。

    她心里清楚，在这艰难的时期，大家都不容易，能帮衬一把是一把。

    冯婆婆接过钱，满是皱纹的手微微颤抖，眼里含着泪，嘴里不停地念叨着感激的话。

    周月和周星合力拎着，那两大桶海蛎子回到根据地。一进厨房，她便开始着手准备晚餐，首当其冲的便是那道特色小吃牡蛎煎。

    周月熟练地将海蛎子肉洗净，沥干水分。

    只是在调制蛋液时，她略微犹豫了一下，根据地现有的蛋数量有限。

    毕竟买来的鸡鸭鹅苗还未长成，产蛋量现在还比较少。

    思索片刻后，她决定减少鸡蛋的用量，多放些海蛎子肉。

    周月在烧热的铁锅里倒入些许油，待油微微冒烟，便将混合好的海蛎子蛋液缓缓倒入锅中。

    金黄的蛋液包裹着鲜嫩的海蛎子肉，牡蛎煎的香味便弥漫开来，飘的满屋子都是。

    除了牡蛎煎，脆炸牡蛎也是一绝。

    将洗净的牡蛎肉，轻轻放入调好的面糊中，面糊均匀地包裹住每一块肉。

    把裹好面糊的牡蛎肉，逐个放进油锅，让它渐渐变成金黄。

    外面的面糊酥脆，内里鲜嫩的牡蛎肉，在口中爆汁，广受同志们的好评。

    这两大桶牡蛎肉看着很多，但根据地里的人也多，一顿就消灭完了。

    到了第二天早上，周月原本以为还会继续下雨，没想到雨停了。

    但好在今天不是艳阳天，而是有些阴晴多云，日头没有那么晒，同志们干活时能舒服一些。

    中午周月快做饭的时候，冯婆婆提着木桶来了。

    “春燕，这是今早我和孩子们弄的海蛎子肉，给你们送过来了哈！”

    冯婆婆的声音带着一丝疲惫，却又难掩其中的热忱。

    春燕姐赶忙迎上前去，双手接过木桶。

    “哎好，这海蛎子肉根据地的同志们都很爱吃呢，刚好今中午再给他们做！”

    第376章

    有了！我有办法！

    冯婆婆离开之后，春燕姐转头问道。

    “周月啊，今中午咱们还做牡蛎煎吗？”

    周月微微一笑，眼神中透着一丝期待。

    “今中午准备换个口味，这海蛎子和蒜蓉可是绝配呢？”

    周月把豌豆细粉条泡软了铺在锅里，再放上新鲜的海蛎子，最后盖上厚厚的一层蒜蓉酱。

    上锅蒸熟后，那味道简直让人香个跟头，尤其是吸满了汤汁的粉丝，好吃到停不下来。

    就这样根据地里，连吃了三天的海蛎子肉。

    这海蛎子肉虽然又鲜又好吃，但也耐不住天天吃。

    就算是山珍海味，连着吃也会腻歪的。

    这天下午太阳快落山时，冯婆婆拎着海蛎子肉又来了。

    今天下午的收获不错，一桶半的海蛎子肉，加在一起应该有个七八十斤。

    冯婆婆离开后，春燕姐转头看向周月，有些无奈地笑了笑。

    “看来咱们今晚上还得吃海蛎子了。”

    旁边的强子一听，苦着脸扶着额头嘟囔。

    “咱们中午不是才吃了海蛎子吗？现在都还没消化完呢，要不还是换个口味吧！”

    弟弟周星也在一旁，附和说道。

    “对呀，连吃了三天半了，真觉得有些腻呀……”

    春燕姐摊开双手，满脸无奈。

    “这海蛎子肉放到明天就没那么新鲜了，最近天气热，放不了太久呀！”

    海鲜这些东西，在大热天里是放不了太久的，尤其是这汤汤水水的海蛎子肉。

    这些海蛎子肉都是冯婆婆他们，辛辛苦苦一个一个弄来的，大家也舍不得糟蹋。

    众人陷入了短暂的沉默，空气中弥漫着淡淡的海腥味，和一丝无奈的气息。

    周月此时突然想到了什么，眼睛猛然一亮。

    “哎！有了！我有办法！”

    周月想到了海蛎子的一个重要的用处，那就是用来做蚝油。

    蚝油在现代是非常重要的一种调料，在做饭炒菜的时候加一点进去，能让饭菜更加鲜香。

    蚝油的制作是很简单，自己在家也能制作。

    所用的原材料就是海蛎子肉或者生蚝肉，将海蛎子放在锅中煮，煮出来的水熬干后，剩下的就是蚝油了。

    在这个年代的人，应该没听过什么是蚝油，所以周月简单说了一下。

    “我之前听人说这海蛎子肉，可以做一种调料，那调料可鲜了，比酱油啥的好吃多了！”

    大家听到周月的话都有些疑惑，春燕姐看着这海蛎子问道。

    “这海蛎子肉还能做调料啊？这调料是啥味道？”

    旁边的一位男同志也挠了挠头，说道，

    “我活了大半辈子，还真没听说过海蛎子做调料呢！我感觉酱油就很好吃了，这海蛎子做的调料比酱油还香吗？”

    周月笑了笑，耐心地解释。

    “海蛎子做的调料叫蚝油，味道特别鲜美，有一种浓郁的海味，但又不会腥，用来做菜能让味道提升好几个档次呢！”

    强子听见这番解释后，拍着手很高兴。

    “那好呀！有这调料以后就省得买酱油了，最近这酱油也不便宜呢！”

    在这个年代，调料确实少得可怜，平常做饭就靠盐、酱油和醋撑着。

    这酱油吧也不便宜，酿造酱油得用大豆，还得有专门的手艺，工序也特别复杂。

    这年头做酱油都是古法酿造，要经过选豆、制曲和发酵等，大概有十多个环节。

    耗费大量精力，前前后后差不多得六个月，才能做成一批酱油。

    在这个物资匮乏的年代，大家对新事物的渴望很强烈，哪怕只是一种小小的调料，也能让他们充满期待。

    “阿月，那咱们不妨试试，要是成功了，以后做饭可就有新花样了！”

    看到大家都这么感兴趣，周月心里也很愉快，提着木桶就进了厨房。

    大家分工协作，忙得不亦乐乎。

    春燕姐他们把海蛎子肉仔细地用水淘洗着，一边淘洗，一边挑出里面夹杂着的杂物脏东西。

    “好了，咱们把这些倒进大锅里去！”

    将海蛎子肉倒入了大锅中，接着又往锅里加了满满一锅清水。

    灶膛里的火烧得正旺呢，红红的火苗舔着锅底，锅里的水很快就咕噜咕噜翻滚起来。

    周月守在锅边，看着锅里说道。

    “这海蛎子肉可得多煮一会儿，得把那鲜味都给煮到汤水里头去！”

    时间一点点过去，煮得差不多了，周月拿着漏勺，把里面的海蛎子肉捞了出来。

    大家伙儿这些天吃海蛎子都吃得有些腻了，今晚实在不想再吃。

    周月便把捞出来的海蛎子肉，放在簸箕里，好晒成干货，往后存放也方便。

    煮过海蛎子肉的汤水，呈现出淡淡的白色，散发着一股浓浓的鲜味。

    周月把这汤水留在锅里，继续熬煮起来。

    周星自告奋勇地守在灶边，眼睛一刻也不离开那灶膛里的火。

    瞧见火不够旺了，就赶紧往里头添柴，红红的火光映照着他满是认真的脸庞。

    这一熬就是好几个小时，锅里的汤在火的持续舔舐下，一点点变少。

    里面的东西也变得越来越浓稠，原本那白色的汤，渐渐变成了褐色的黏糊糊的液体。

    “快出锅了，再加点淀粉水进去，能让它更浓稠些。”

    周月一边说着，一边往锅里倒了些淀粉水，搅拌均匀后，又撒入了一些盐。

    “这样蚝油就算是做成了，不过这颜色好像还差了点儿意思。”

    周月琢磨了一下，又往里头倒了一点儿酱油调色，此时锅里的蚝油，看着就和现代瓶装卖的差不多了。

    周月找来一个罐子，把做好的蚝油小心翼翼地倒进去，量确实不多，只装满了一个小罐子而已。

    虽然确实少了点，但周月看着那罐子蚝油，眼里都透着满满的成就感。

    看着这瓶黑乎乎的蚝油，大伙儿都好奇地围了过来。

    周月笑了笑，用筷子蘸了一些蚝油，递给大家。

    强子赶忙凑上去尝了尝，这一尝，满脸都是惊喜，止不住地点头。

    “哇！这蚝油的味道可真好，鲜掉眉毛了！”

    第377章

    从没见过这么大的蛇呢！

    春燕姐也尝了尝，尝过后也是直点头，笑着说道。

    “味道太鲜了，以后下面条的时候放点进去调味，肯定会很好吃！”

    自此以后冯婆婆送来的海蛎子肉，基本上都用来做蚝油了。

    每次炒菜做饭都会放一点，不过用量不会太多。

    毕竟自己做的品质有保障，就放那么一点就够鲜了。