就在大家议论纷纷的时候，船上一位经验丰富的老同志蹲了下来。
瞧了瞧鲨鱼的伤口，语气肯定地说道。
“这条鲨鱼肯定是打架打的！鲨鱼打架可猛着嘞！”
众人一听，先是一愣，随后恍然大悟。
“原来是这样！难怪啊！”
小李一拍大腿，恍然大悟地说道。
老张在一旁补充道。
“你们看这些伤口，牙印都还在呢，一看就是鲨鱼之间互相撕咬的结果！”
第438章
一股尿骚味老恶心了！
强子若有所思地点点头，说道。
“想来是这条鲨鱼打完架之后受了重伤，没什么力气游了，正巧就被咱们的渔网给网了起来！”
大家你一言我一语地讨论着，目光时不时落在这条奄奄一息的鲨鱼身上。
原本对将鲨鱼扔回海里这件事毫无异议的众人，此刻心里竟有些犹豫。
“海哥，这鲨鱼看着快不行了，那咱们还丢海里吗？”
“这鲨鱼丢海里也活不了了吧，那不是浪费吗？”
强子把头摇得像拨浪鼓似的，赶紧接话道。
“可这玩意儿不好吃啊，一股尿骚味老恶心了，要是弄回去的话，你们吃我可不吃哈！”
他一边说着，一边还往后退了两步，好像光是想想鲨鱼肉的味道，就已经让他受不了了。
他以前吃过清水煮鲨鱼肉，那味道给他留下了不小的心理阴影。
大家你一言我一语的，林海站在一旁，眉头皱在一起，能看出来他也很纠结。
如果只是一条十多斤重的鱼，丢也就丢了，可是这鲨鱼老大了，一两百斤呢！
周月在一旁听着大家的讨论，心里也在打着小算盘。
她把系统呼唤了出来，交流道。
【统子，有方法去除鲨鱼的尿骚味吗？】
对于这个问题，系统很快给出了答案。
【月月姐，这个不难方法多着呢，先把鲨鱼切成块，然后……】
系统正想详细地讲解一下，可周月已经等不及了，连忙将他打断。
【等回去了你慢慢告诉我，咱们等会儿再聊！】
知道鲨鱼的尿骚味是可以去除的，周月自然舍不得看着他们扔掉这么大的鲨鱼。
于是周月连忙走到林海旁边，说道。
“海哥，我知道一些除味的方法，要不把这条鲨鱼带回去吧，说不定我能做的很好吃呢！”
林海听见这话，皱着的眉头舒展开了，笑着点了点头。
“行！那就把这条鲨鱼留着，你回去试试看！”
大船靠岸后，大伙费了不少力气，才把那条大鲨鱼从船上搬下来，运到了农舍。
周月擦了擦额头的汗珠，望着眼前这“大家伙”。
这鲨鱼实在太大，找遍了整个农舍，愣是没找到一个能装下它的盆子。
无奈之下，众人只能把鲨鱼抬到院子里，那张结实的大桌子上。
周月伸出手，轻轻抚摸着鲨鱼粗糙的外皮，脑海中和系统说着悄悄话。
【统子，这是什么品种的鲨鱼呀？和我在海洋馆里看到的不一样呢！】
周月在海洋馆里见识过的鲨鱼，那可都是几百上千斤的庞然大物。
相比之下眼前这条鲨鱼，看着就“娇小”许多。
【这是大青鲨，成年后的体型一般一百多斤，虽然个头不大，但性情很是凶猛呢！】
周月在系统的指导下，正式开始处理这条“大家伙”。
鲨鱼皮糙糙的触感从指尖传来，仔细一看，上面有许多细小的颗粒，像沙子一样。
在处理的时候，要先将鲨鱼皮上的这些“沙”给去掉。
周月扭头看向旁边的弟弟阿星，说道。
“阿星，你把灶上烧着的水壶提来，淋在这鲨鱼的身上。”
第439章
鲨鱼的鱼翅子能吃嘞！
周星乖巧地应了一声，转身就往厨房跑去。
开水均匀淋在鲨鱼身上后，周月拿起刀开始在鲨鱼皮上刮起来。
“沙沙”的声音响起，细小的颗粒纷纷脱落。
这鲨鱼着实太大，光是刮沙子这一步就耗费不少工夫。
好在周围的人多，都纷纷上手帮忙，总算把鲨鱼表面的沙子清理干净了。
接下来，要把鲨鱼剖开，切成大小均匀的块状。
这对一般人来说，难度着实不小，于是周月叫来了身强力壮的赵大山帮忙。
赵大山手持一把锋利的刀，走到鲨鱼旁摩拳擦掌。
他俯下身，将刀对准鲨鱼的肚子，用力一划。
“呲啦”一声，鲨鱼的肚子被破开，他伸手将里面的内脏取了出来。
随后，赵大山又将目光投向鲨鱼身上的鱼鳍。
手起刀落，先把胸鳍切了下来，接着是背鳍、腹鳍，还有后臀和尾巴上的鱼鳍也都一一被切下。
切完后，赵大山顺手就准备把这些鱼鳍扔进垃圾撮里。
周月眼疾手快，连忙伸手拦住，说道。
“大山哥这些别扔，我还有用呢！”
赵大山一愣，停下手中的动作，看着这些鱼鳍，满脸不解地问道。
“这鱼翅子也没肉呀，这玩意儿有啥用呀？也不能吃吧。”
周月正准备说自己的打算，没想到春燕姐抢先一步说了出来。
“这鲨鱼的鱼翅子能吃嘞！是好东西，扔了就可惜了！”
赵大山听见这话满脸疑惑，眼睛直勾勾地看着那鱼鳍，不解地问道。
“啥？我还是第一次听见这鱼翅子能吃，这玩意儿咋吃呀？吃着啥味儿？”
春燕姐脸上带着笑容，拿起那鱼鳍，对着赵大山介绍道。
“这东西弄好了跟细粉条似的，味道还不错呢！”
赵大山听完后，点了点头，笑着说道。
“行，那就把这鱼翅子留着！可不能浪费东西！”
周月听着春燕姐给大山哥介绍鱼翅，心里十分震惊，但面上很平静。
她心里有许多疑惑，于是又召唤出了系统。
【统子，鱼翅这东西在这个年代就有人吃了吗？我还以为只有现代才有呢！】
周月思绪飘回到，第一次听说鱼翅的时候。
那是她上小学的时候，在电视上看到一个明星拍的公益广告。
明星一脸严肃，对着镜头认真呼吁：“没有买卖就没有杀害。”
呼吁大家保护鲨鱼，不要吃鱼翅。
那是她第一次知道，世界上还有鱼翅这种东西。
鱼翅这东西周月从视频里看到过，可她从来没尝过。
毕竟在华国，大部分鲨鱼都受到保护，鱼翅这东西实在很难吃到。
【月月姐，鱼翅这东西早就有啦！在明朝中期就开始吃鱼翅了，特别是乾隆年间很是盛行呢！】
周月听完微微点点头，原来是这样呀！
【看来古代的人也挺会吃的，鱼翅这东西有这么多年的历史了，难怪海边的渔民们会知道。】
周月将鱼翅拿在手里，眼睛亮亮的，很是感兴趣。
【统子，这鱼翅怎么做来吃呀？真想尝尝这东西到底是啥味儿！我都好奇死了！】
第440章
咦？这是啥东西呀？
在现代，华国对鲨鱼的保护力度很大。
虽说周月是个经验丰富的厨师，可因为这，她从来没机会烹饪和品尝鱼翅。
此时，她心里的好奇像野草一样疯长。
有钱人都稀罕的鱼翅，到底啥味道呢？
【月月姐，这鱼翅不能直接做来吃，要先晒干，然后再泡发烹饪！】
【晒干？要晒多久呢？】
周月在心里急切追问道。
【这么大的鲨鱼鳍，起码要晒三四个月吧！】
周月一听这话，嘴角耷拉下来，满心的期待像被泼了盆冷水。
【三四个月的时间也太久了吧！哎！那就只能慢慢等着了！】
周月端起放着鱼鳍的盆子，把血水简单清洗处理了，用绳子吊起来晾晒了。
把鱼鳍晒起来后，周月拍了拍手，转身看向一旁堆积如山的鲨鱼肉。
把鱼鳍晒起来后，周月就开始做正事儿了，那就是处理这么多的鲨鱼肉。
这鲨鱼肉如果不处理直接食用，真的会尝到一股很浓的尿骚味。
处理的方法其实也不难，周月先将鲨鱼肉切成一块一块的。
在一个大盆子里加入盐和水，比例是1:10，兑出的盐水浓度很高。
然后把这些切成块的鲨鱼肉，放进盆子里面浸泡就行了。
“阿月，用盐水泡就能除掉怪味吗？”
春燕姐蹲在盆子旁边，一脸好奇地问道。
“对，泡上几个小时就行，今晚上做给你吃，保准好吃！”
这种做法其实就是利用渗透原理，让鲨鱼肉中的异味物质，在盐水中被渗透出来。
在处理这些鲨鱼肉的时候，春霞姐从院外回来了。
“阿月，看我给你带啥好东西啦！”
周月站起身，来到春霞姐身旁。
“嘻嘻，是啥东西啊？”
春霞姐将手里的一个布袋子打开，将里面的东西展露出来。
“咦？这是啥东西呀？”
周月看着袋子里的东西，一时有些认不出来。
这东西呈浅黄色，摸在手里干干巴巴的。
春霞姐见周月认不出，笑着解释道。
“这个是干鱼翅，我刚才听你说想吃鱼翅，所以去村民家里换了点回来。”
“哇！原来鱼翅晒干后是这个样子的呀！”
周月只见过刚才现切下来的鲨鱼翅，还真没见过晒干后的干货。
晒干后的鲨鱼翅，摸着硬邦邦的，形状确实是鱼鳍的形状。
这些鱼翅和刚才割下来的大鲨鱼鳍相比，个头要小得多，不过分量还挺多。
这一袋子鱼翅干货，估计有个十多斤呢。
周月拿着这袋鱼翅，心里暖呼呼的有些感动。
刚才她在晾晒鲨鱼鳍的时候，随口说了一句，好想尝尝鱼翅是啥味道的。
没想到随口的一句话却被春霞姐放在了心上。
还专门跑去村民家里，给她换回来了这么多的干鱼翅。
这种被人放在心上的感觉，真的好幸福呀……
既然有了现成的鱼翅，那周月一定要尝尝这美名远扬的东西，到底是什么味道！
通过系统的帮助，周月掌握了鱼翅的烹饪方法。
这干鱼翅硬邦邦的，得先用水进行泡发才行！
第441章
这玩意儿是有毒的！
周月打来一盆清水，小心翼翼地把鱼翅放了进去。
鱼翅干巴巴的，像一块块硬邦邦的树枝。
“这得泡多久才能软乎呢？”
周月小声嘀咕着，时不时用手去戳一戳，感受着它慢慢变软的过程。
几个小时过去，鱼翅终于泡发好了，变得白白嫩嫩，像是胖了一圈。
周月挽起袖子，开始准备其他食材。
把这些鱼翅和泡发好的瑶柱、海参和花胶一起烹煮，在锅里真是越煮越香。
把鱼翅羹做好后，周月尝了尝。
味道确实是很鲜，但是和其他海鲜相比，其实也算中规中矩，并没有多出众。
看来这鱼翅也就是名声大，味道并不像别人吹的那样，天上有地下无。
做好鱼翅羹后，周月紧接着给同志们做饭，今天晚饭的菜是红烧鲨鱼肉。
鲨鱼肉已经在浓盐水里泡了好几个小时了，里面的尿骚味都被泡走了。