全谷物食物有哪些 谷物食物有哪些？

大家好，今天来为大家解答全谷物食物有哪些这个问题，包括谷物食物有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

谷物食物有哪些？

谷物食物包括：1. 稻谷：如大米、小米、糯米等；2. 小麦：如面粉、面条、面包、饼干等；3. 玉米：如玉米面、玉米棒、玉米粥等；4. 燕麦：如燕麦粥、燕麦片等；5. 大麦：如大麦粥、大麦面等；6. 高粱：如高粱米、高粱面等；7. 黑米：如黑米粥、黑米饭等；8. 莜麦：如莜麦面、莜麦粥等；9. 小米：如小米粥、小米饭等；10.荞麦：如荞麦面、荞麦粥等。

这些谷物食物在我们的饮食中占有重要地位，提供了人体所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。

全谷类食物包括哪些？

1、籽粒苋：适口性好，营养丰富。

干品中含粗蛋白质14.4%，粗脂肪0.76%，粗纤维18.7%，无氮浸出物33.8%，粗灰分20%。

2、大麦：所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。

大麦中的钙、磷、铁、镁等矿物质元素含量也比较充足。

3、荞麦：荞麦的籽粒含有较多蛋白质和碳水化合物，同时含有Ca、P、Mg、K、Zn、Cu、Se等无机元素。

另外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为人类的第七类营养素。

4、藜麦：所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素。

另外，藜麦还富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质。

5、燕麦：蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，燕麦的蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。

另外，燕麦还含有丰富的维生素包括维生素B1、B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等，矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。

6、玉米：营养成分一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

1. 全谷类食物包括小麦、大麦、燕麦、玉米、稻米、荞麦、高粱、小米等。

2. 这些食物都是由谷物制成的，富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。

3. 除了以上提到的谷物，还有一些谷物的加工食品也可以算作全谷类食物，比如面包、饼干、粥等。

这些食品也可以作为我们日常饮食中的重要组成部分，提供身体所需的营养。

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