什么食物含铁高而且好吸收 什么食物含铁高且易吸收？

大家好，今天来为大家解答什么食物含铁高而且好吸收这个问题，包括什么食物含铁高且易吸收？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

什么食物含铁高且易吸收？

含铁高而且好吸收的第一类的食物就是动物的肝脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝，这些动物的肝脏当中往往富含着丰富的铁，而且是以亚铁的形式存在，吸收率会比较高。

第二类的食物就是动物的瘦肉，比如像瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉，这些动物的瘦肉当中也含有着丰富的血红素铁，量高而且吸收率也高。

第三类的食物就是蛋类的食物，比如像鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄当中，也都含有着非常容易吸收的铁元素的数量，也会非常的丰富。

含铁量高的食物有:精瘦肉如猪肉、牛肉;动物血制品，如猪血、鸭血、羊血;动物内脏，如猪肝、鸡肝;动物制品中的铁含量比较高，并且易于吸收。

蔬菜包括菠菜、木耳、紫菜、韭菜、芹菜等;水果包括樱桃、香蕉、桃子、红枣、枸杞。

豆制品中的大豆、黑豆。

其他鸡蛋黄、芝麻酱中也含有丰富的铁。

鸡蛋黄为补铁的常用食品，易于消化吸收。

铁是人体必需的微量元素，食补的方式更易于吸收。

含铁量高的食物通常有：动物血、动物肝脏、瘦肉、豆制品、蔬菜等。

具体如下：1、动物血：易于被身体吸收，可以起到很好的补铁作用，如：猪血、鸭血等2、动物肝脏：含铁丰富，铁吸收率高，如：猪肝、羊肝、鸡肝等。

3、瘦肉：含血红蛋白，可以起到补铁作用，如：猪肉、牛肉、羊肉等。

含铁量高的几种食物：第一，动物内脏，比如猪肝，猪肾，猪血，猪心，猪肚等等，含铁特别丰富，而且吸收率高。

第二，动物性食物，比如瘦肉、蛋黄和海产品，如鱼虾等。

第三，植物性食物，比如紫菜，海带，黄豆，黑豆，红枣，黑木耳，含铁也高，但是吸收率没有上述动物性的食物高。

植物性食物如果能够同肉类或者是富含维生素c的蔬菜水果共同进食的话，可以大大促进铁的吸收。

什么食物含铁量高？

动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。

已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

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