吃牛排怎么拿刀叉 用刀叉切牛肉的正确方法？

大家好，今天来为大家解答吃牛排怎么拿刀叉这个问题，包括用刀叉切牛肉的正确方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

用刀叉切牛肉的正确方法？

牛排的吃法：1、当服务员把牛排端到餐桌上时，需等上两三分钟，然后开始倒酱汁，切牛排。

刚烤好的牛排，温度比较高，让牛排静置一会儿，这样牛排中的温度会平均散开，肉质软化，牛排才显得鲜嫩。

2、餐具拿法是左叉右刀，左手拿叉子，右手拿刀。

切割或叉肉时，分别用左右手的食指抵住叉子和刀的柄，方便使力。

3、切牛排的时候，通常是从牛排的左边，由外面到里面切。

用叉子插住牛排左边，固定好牛排。

然后，在叉子的右侧，用适当的手腕力量，用刀切下大约一口大小的牛肉，将牛排叉入口中。

4、切肉时要看清牛肉的纹理，逆着纹理切。

切向和纹理垂直90度，切下来的牛肉容易咀嚼，沿着纹理切，不易咬动。

5、如果把牛排切成几大块，或者对半切。

又为了方便后续方便食用，把牛排切成一个个小块，慢慢叉着吃，这些都是不太好的做法。

这会使得牛排迅速冷却，肉汁流失，牛排变冷，口感下降。

吃牛排的礼仪：1、准备切牛排的时，身体坐直，头稍微低一点，这是西餐礼仪中的正确坐姿。

切牛排的时候，左右手臂靠近身体，微微发力夹紧身体，肘部不要离身体太远。

吃牛排时，还是要坐端正，腰部挺直，头部适当平直，用叉子叉入牛肉口中，不要弯下腰来吃。

2、把叉刀分别放置在盘子上，左叉右刀，呈“八”字形状。

这样，服务员就会知道客人还在用餐中，不会收走餐具和食物。

这也是标准的西餐刀叉礼仪。

3、吃完牛排后，把刀叉以4点钟和10点钟方向斜放于餐盘上，或把刀叉者竖直放于餐盘上。

这表示用餐完毕，服务员可以来收走餐具。

4、切牛排时第一次没有切下来，再切第二次第三次的时候，千万不要像锯子那样来回拉，发出“滋滋滋”的声音，这样不是很礼貌。

吃牛排怎么用刀叉？

吃牛排拿刀叉方法： 　　使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃不可向外。

进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

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