如何蒸包子 蒸包子步骤？

大家好，今天来为大家解答如何蒸包子这个问题，包括蒸包子步骤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒸包子步骤？

用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

　　2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

　　3.等面团发面一段时间，发到有之前的两倍大的时候即可。

　　4.把发好的面团分成均匀的小面团。

　　5.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

　　6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

　　7.把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。

　　8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

怎样蒸包子？

蒸包子的做法:步骤一:盆中放入适量面粉，碗中准备好温水，以不烫手为宜，然后放入一点酵母粉搅拌均匀，酵母粉千万别用热水去烫。

步骤二:面粉里倒一点水，用筷子搅拌一下，如此循环多次，把面粉都搅拌成絮状，一点一点的揉压，边加水边揉，最后把所有的面粉揉成一个光滑的面团。

步骤三:将嫩点的豆角择好清洗干净，锅中置水烧开，放入豆角煮三四分钟，颜色变深后捞出晾凉，然后把晾凉的豆角切碎，稍微剁一下。

步骤四:把剁好的豆角放入盆中，再剁点葱姜末，放肉馅，五香粉，花椒粉，盐，花生油搅拌均匀。

把蒸锅里添上足够的水，蒸笼里铺好笼屉布。

步骤五:将发好的面在面板上揉一会，取一部分，搓成长条状，滚刀切成均匀的小块，然后用擀面杖擀成圆形。

步骤六:面皮中放入适量的馅料，捏起一边，沿边随捏随转圈，到最后把整个的馅都包在里面。

包子均匀的码放到蒸笼内，盖好锅开火。

锅开后再蒸二三十分钟即可出锅。

蒸包子首先要发面。

用适量酵母活入面粉中，揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方，使其发酵到两倍大。

然后，碗中加入少许食用碱用热水浸开、落凉，用拳头将其揣入面团放在一旁备用。

按自己喜欢的口味，切上馅料，用开油、加适量盐，加上点调味料拌均，用省好的面剂将其包成包子，在省到包子拿到手里手感轻盈即可以冷水上锅，大火烧至35--40分钟，包子就熟了。

蒸包子的做法步骤步骤 1在面粉里加入糖。

把酵母用温水化开后，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状，然后再加入温水揉成面团。

步骤 2把盛装面团的盆放在温暖处发酵2个小时。

发的比原来的两倍大就好了。

步骤 3取一部分面团揉成长条状。

步骤 4切成均匀的剂子。

步骤 5把剂子压成圆饼状。

步骤 6用擀面杖把面饼擀成边上薄，中间厚点的面片。

步骤 7把馅料包在面皮中。

步骤 8用右手大拇指先捏一个边，然后顺一个方向捏褶子，最后在中间收口捏紧。

步骤 9锅中加足凉水，铺好纱布后，放入包子坯，盖上锅盖再醒发10分钟。

步骤 10开火加热，冒气后再蒸15分钟就好了。

关火后过3分钟再开盖取出。

关于如何蒸包子到此分享完毕，希望能帮助到您。