怎么做葱油饼 松软葱花饼怎么做？

大家好，今天来为大家解答怎么做葱油饼这个问题，包括松软葱花饼怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

松软葱花饼怎么做？

1、300克面粉，60克淀粉，注意这个比例关系。

拌匀。

2、逐渐加水，软些好些，其中兑十毫升食用油。

3、活好面后盖上盖子醒一小时，如果可能，头一天晚上备好面团更好。

4、准备细碎葱花5、准备食用油6、五香粉和盐混合7、取手心大小的面团，压平刷油，放葱花，五香粉，盐8、卷起，两头相对，加工成饼，厚点好，盖盖静置十分钟9、两面涮油，放饼铛，至两面金黄。

10、饼心很软吧。

葱油饼怎么做啊？

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。

葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。

盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。

7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。

8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。

9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。

10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。

11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。

这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。

【具体制作步骤】：第一：首先在盆中倒入三百克面粉，放入三克盐增加劲性，倒入四克酵母粉，然后用温水和面，搅拌成絮状之后倒入四五毫升的玉米油，然后和面，和成表面光滑的面团，面和好之后盖上保鲜膜，醒面半个小时，然后再切一点香葱末备用第二：下面我们做一个油酥，碗中倒入面粉，放入十三香，胡椒粉，再放入半勺盐然后倒入热油，边倒边搅拌，搅拌均匀之后倒入切好的香葱，再放一勺芝麻酱，搅拌均匀备用第三：案板上抹点油，将醒好的面取出，然后揉搓排气，将面揉成长条，然后切成大小一样的剂子，将剂子擀成长条，倒入做好的油酥，它卷一下，然后将两边往里折一点，一边拽一边卷，卷成圆饼，将饼坯按压一下，然后擀成圆饼备用第四：电饼铛中刷一层油，然后放入饼坯，饼坯上面再刷一层油，盖上盖子烙一会,中间多翻几次面，将饼两面都金黄了即。

第1步、一把葱洗干净，沥干水分。

做葱油饼只要葱叶，把它剁碎。

葱白葱头留着切段，拿来炒菜。

第2步、剁了一碗葱花😁。

第3步、称取面粉，盐也放进去。

鸡蛋液倒进去。

第4步、称取温水倒进面粉里。

我们家有养生壶，设置冲奶的温度是45°，直接用壶里的水和面。

没有设定温度的壶，就一半开水一半凉水混合晃动均匀，用调好的温水来和面。

关于怎么做葱油饼到此分享完毕，希望能帮助到您。