怎么样做蛋糕简单方法 简单的方法做蛋糕？

大家好，今天来为大家解答怎么样做蛋糕简单方法这个问题，包括简单的方法做蛋糕？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

简单的方法做蛋糕？

原料面粉 (100克)鸡蛋 (4个)纯牛奶 (1盒125ml)花生油 适量白砂糖 适量方法1.鸡蛋和鸡蛋清分离，分别装入不同的碗里。

2.往蛋清里面加入适量白砂糖，根据个人口味，喜欢甜的可以多放点。

再半盒125ml纯牛奶，可以是儿童的纯牛奶，如果是大人的250ml的纯牛奶，可以放四分之一。

蛋清。

需要用到打蛋器，建议使用电动的打蛋器。

直到蛋清成奶油状态，用快起提起来也不会掉下来。

4.面粉搅拌。

在蛋黄里面加入适量的糖，以及备好的面粉，将剩下的125ml的牛奶倒入。

用筷子搅拌均匀，然后将已经打好的奶油状蛋清倒入其中，再搅拌均匀。

5.将电饭煲预热。

按下煮饭的键，稍微加热。

倒入少许油，食用油都可以。

摇晃内胆让油均匀的涂满锅的内部。

6.煲蛋糕。

将搅拌好的面粉糊糊倒入电饭煲内，掂几下锅，让气泡出来。

然后煮饭键，差不多2分钟就会跳到保温，这时用毛巾盖住通风口，焖大概20分钟，就可以出锅。

7.出锅。

准备一个盆或者垫子，将锅倒过来，就将蛋糕倒出来。

蛋糕制作就完成了。

做蛋糕的简单步骤？

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】1.准备两个无水无油干净的盆。

将蛋清蛋黄分离。

一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。

要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。

搅拌均匀。

柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。

搅拌到粘稠的状态就可以了。

注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。

把蛋清倒进去，加入10克白糖。

搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。

搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。

搅打到硬性发泡。

也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。

倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。

不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。

把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。

没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

以下是制作蛋糕的简单步骤：1. 准备材料：面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。

2. 将黄油融化，在容器中加入白砂糖搅拌至混合。

3. 分次添加鸡蛋，打至均匀。

4. 将面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中。

5. 慢慢倒入牛奶打匀至面糊没有颗粒。

6. 将蛋白和一点盐打发，加入蛋糊中，翻拌至无颗粒。

7. 将烤盘刷上一层薄薄的黄油，倒入面糊，预热烤箱，将蛋糕放入烤盘，烤箱中层烤25-30分。

8. 做好的蛋糕取出待凉后，可以根据个人喜好加入奶油填充和装饰。

关于怎么样做蛋糕简单方法到此分享完毕，希望能帮助到您。