水煮蛋需要多久 水煮蛋要多久？

大家好，今天来为大家解答水煮蛋需要多久这个问题，包括水煮蛋要多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

水煮蛋要多久？

全熟需要煮10分钟。

煮3分钟时，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

煮6分钟时，蛋白凝固，蛋黄半熟。

鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

煮鸡蛋不宜时间过长，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟之后，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，所以比较难消化。

水煮蛋一般要煮多久？

1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好，也最营养健康。

2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。

正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

3、不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的，煮的时间越久消化的也就会越慢，比如微熟的鸡蛋最容易消化，一般一个半小时即可消化，而如果煮的时间长，可能就需要3、4个小时才能消化。

用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟？几分钟？

水沸腾后7、8分钟即可全熟。

在煮鸡蛋的时候，有些人可能也都是会比较的纠结冷水下锅煮还是开水下锅煮的，其实在煮的时候不管是哪一种煮法都是可以的，而白水煮鸡蛋也是可以很大程度上保留鸡蛋的营养的，所以我们在煮的时候想用哪种方法就用哪种方法就可以了。

备注：在煮鸡蛋之前，如果发现鸡蛋打开后，鸡蛋黄是散的，不要食用，这样的鸡蛋可能已经**变质，食用后身体会发生不适；另外已经发臭的鸡蛋也不要食用，易导致中毒；还有发现鸡蛋壳上有裂纹时，也不宜食用，因为细小的裂缝可能已经将很多细菌带入了壳内。

鸡蛋开水煮多久？

开水煮鸡蛋正常需要七到八分钟左右的时间。

鸡蛋是日常生活比较常吃的食物，其中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养物质，如果煮鸡蛋的时间太长容易破坏其中的营养成分，不利于机体的吸收；倘若煮的时间太短，则会出现鸡蛋不熟的现象，因此煮鸡蛋的时候要注意时间。

平时食用鸡蛋的时候也要控制摄入量，避免过量食用造成胃肠道负担以及体内营养物质堆积，不利于消化。

关于水煮蛋需要多久到此分享完毕，希望能帮助到您。