怎么快速解冻肉类 肉用什么解冻最快？

大家好，今天来为大家解答怎么快速解冻肉类这个问题，包括肉用什么解冻最快？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉用什么解冻最快？

平时我们使用最多的解冻肉的方法就是用水泡，有的人用热水泡，也有心急的同学用热水煮，其实这些做法是十分错误的，因为用热水浸泡，或用热水煮，虽然能加速肉的解冻速度，但往往表皮熟了，而里面还冻着，造成猪肉营养物质的流失，而且还会使猪肉的口感大大降低。

不管解冻啥肉，万万不可用热水泡，老伙夫教我绝招，3分钟搞定，特别适合家庭厨房使用，快来试试吧！方法1：加盐解冻。

将冻肉从冰箱拿出，放入盆中，加入没过猪肉的清水，接着往盆中加入1勺食盐，将冻肉翻翻，浸泡大约3-5分钟，即可解冻。

水里加点食盐，不仅能加速解冻，还能保证猪肉味道鲜美。

注意事项：这样处理过的独肉会比较咸，后期一定要多清洗几遍，或者在烹制时要减少盐的调味。

方法2：流水解冻法。

将冻肉放入盆中，然后打开水龙头，调至较细的流水，让水流缓缓的淋在猪肉上面，这样就能加速猪肉的解冻。

这种方法解冻猪肉可以保证营养物质流质较少，缺点是有些浪费水资源。

方法3：加醋解冻法。

接一盆清水，放入需要解冻的猪肉，再往水中加入2-3勺的食醋，大约10分钟左右就能化冻。

相比直接用水泡的方法，每次至少能节约20分钟左右的时间。

还有更直接的方法，就是给叉子上蘸点醋叉入肉中，能更加快速的促进冻肉的化冻。

方法4：微波炉解冻法。

把需要解冻的猪肉放在盘或碗中（微波炉专用），再给猪肉上面再倒扣一只碗，然后把肉和碗一起放入微波炉中，1分钟就可以轻松的解冻，安全放心。

方法5：冷藏室解冻法。

把冻肉从冰箱冷冻室取出，放入冷藏室中，让其慢慢的解冻，这样能避免肉质变软，从而影响口感。

但这种办法，需要提前得把肉拿出来，防止到做饭时间了，冻肉还没有完全解冻而误事。

这个方法比较笨，也比较费时，但这样能百分百地保持肉的营养，且最大程度地保持猪肉鲜嫩的口感。

方法6：分小块存方法。

这个是我们最常用、也是最好用的方法。

将新鲜猪肉处理干净，用刀切成一餐所需用量的小块，然后分别装入食品袋中，再放进冰箱冷冻，吃时拿出一块。

因为肉块较小，不仅容易解冻，而且省时省力，最主要的是避免了猪肉反复解冻对猪肉营养价值造成的危害。

1、用盐水或醋解冻：把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。

这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。

然后可将肉放在盐水里彻底解冻。

这是因为，盐水可以 加速冰的融化，而且不会孳生细菌。

自来水不适宜解冻冻肉。

此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度；2、微波炉解冻用最低档：用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。

一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

切忌一开始就加热10分钟；。

1、加盐解冻法：加盐解冻是为了加快解冻的速度，步骤和平常用凉水或者是温水浸泡一样的，但是要注意千万不可以用热水去烫肉，这样会把表面的肉烫熟，这样还会受热不均匀，使肉里面依旧非常硬。

2、钢锅解冻法：家里是使用钢锅的朋友们可以尝试这个办法，将钢锅放在火上烧至温热，时间不需要太长，然后就把锅的锅底朝天把冻肉放在锅底上，最后用锅盖盖住冻肉，只需要登上三分钟，冷冻肉就很快能解冻，而且还能够保持味道比较新鲜。

3、加醋解冻法：加醋解冻和加盐解冻法的区别在于，只能用冷水来浸泡，将肉放在冷水中，在水中加入适量的醋，搅拌均匀后，耐心等待就可以了。

因为醋在零下16.6℃才会结冰，结冰温度低，所以能加快解冻的速度。

肉用盐水解冻最快1、首先准备一个大一点的盆，然后把需要解冻的猪肉放到里面，再往肉的表面撒上一些食盐。

2、因为盐快速溶解冰块，这就跟道路结冰，要撒食盐融化雪是一个道理。

除此之外，食盐还能杀菌消毒，能避免猪肉在解冻时，会有细菌滋生。

3、涂抹上食盐以后的猪肉，我们要给它放到一旁，静置5分钟，让食盐能更好渗透到猪肉里面，快速解冻。

放到微波炉里缓化最快。

家里冰冻的肉一般都在冰箱或者冰柜，零下18度环境里冻储过一段时间。

在做饭时，炒菜需要用一些冻肉来做菜，不着急的时候会提前一些时间拿出来缓化，有自然放置的，也有用凉水或者温水泡解的。

但当时间来不及时，或没提前准备时，最好的办法就是拿出来放微波炉里缓化解冻，一般微波炉都有这功能，调节合适时间和温度，既能快速让冻肉化冻，还不会让肉质变样，还容易切一些。

冷水解冻 1、静水解冻。

先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在冷水中，如果肉漂浮起来，就用盘子等重物压在上面，保证肉全部浸入水中，大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻，较之自然放置解冻效率更高。

 2、流水解冻。

可以用冷水冲洗肉解冻，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。

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解冻猪肉不能用热水以外，还不能用冷水，因为冷水会增加猪肉解冻的时间，还会导致猪肉细菌滋生。

加入白醋、温水以后的猪肉，只需给它放到一旁静置10分钟，就可以把猪肉解冻80%。

猪肉一般解冻80%左右，就可以取出来切片切块了，这个时候的猪肉，是肉质最新鲜的时候，而且特别好切。

解冻好以后的猪肉，我们要及时给它取出，然后再把猪肉切块，就可以直接烹饪。

处理不完的猪肉，我们要及时的给它放到冰箱中，再次冷藏起来，才能保证猪肉的营养不流失。

盐水解冻同样是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。

我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味哦。

解冻肉的最快方法2.微波炉解冻家里有微波炉的，那你根本就不需要提前将肉拿出来解冻，想吃随时都可以。

用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。

一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

不过不要偷懒哦，不能直接加热10分钟。

3.食醋解冻虽然生活水平提高了，可也不是人人家里都有微波炉。

所以肉解冻还是很头疼的问题，其实肉解冻慢是因为中间部位与外界接触不到，解冻起来慢，我们可以人为的来帮助它呀，用牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中，这样醋渗透进去，就可以加速解冻速度了，而且可以去除腥味哦!4.铝盆解冻没错就是铝盆可以加快肉解冻的速度。

具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上。

大约压5分钟左右，肉就解冻了。

知道为什么吗?这是利用了铝制品极强的导热性所以冻肉就会在很短的时间化开了。

关于怎么快速解冻肉类到此分享完毕，希望能帮助到您。