夏天家常菜谱100道简单 夏天可以做的小吃有哪些？

大家好，今天来为大家解答夏天家常菜谱100道简单这个问题，包括夏天可以做的小吃有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

夏天可以做的小吃有哪些？

炎炎夏日已经到了，一款清热解暑的小食变得尤为重要。

今天要给大家推荐的是它——水果泡。

一款非常适合在夏天解暑的冰镇小吃。

外层是Q弹的冰镇果冻粉凝物，里面包裹着鲜浓果馅，一口吃下去，除了甜味，还有一股冰凉清爽，是夏天上新圣品。

可以堂食，也可以外带，无论你是开店或是摆摊，这款（水果泡）都会十分适合你。

制作流程 1制作外层果冻液 取5g冰镇果冻粉，还有100ml水，均匀搅拌。

这里需要注意，不同品牌原料有不同稀释比例。

另外水要分3次倒入，不能一次全部倒进去，这样才不容易结块。

2将外层果冻液加热至沸腾将外层果冻液加热至沸腾，加热过程中可适当搅拌。

3果冻定型取冰盒作为模具，用胶布封住排水孔，而后倒入果冻液。

4固定模具，冷却定型用皮筋固定好模具，然后放进冰水里，之后不停翻转模具，40秒后取出。

之所以要不停翻动模具，是因为里面的果冻液只占50%的体积，所以需要在果冻液冷却凝固的时候不断翻转，有助于果冻定型。

如果你不方便时时都准备冰水的话，也可将冰块倒进室温水里，不需要等待，直接操作即可。

5制作鲜果果馅做好了果冻外壳，接下来我们来调制鲜果果馅。

取草莓、猕猴桃、西瓜、哈密瓜等鲜果打成汁，加入13g糖浆和适当柠檬汁、水调匀（根据当地口味进行调节）。

6注入鲜果果馅将调制好的鲜果果馅倒入杯中，拿食品级针筒注入果冻里，这道水果泡就算大功告成了。

今天给大家提供的只是一个思路，在果冻内陷上其实可以做很多创新，比如注入果馅和水之后急冻，等客人来了再拿出来，里面的冰在室温下很快就会融化，一口咬下去简直不要太冰爽。

还可以在内陷里面放冰奶茶，做成奶茶胶囊，形式和口味都会很新颖。

嘻嘻，。

夏天可以做冷面和凉拌面，简单好吃，做法如下：1.冷面 冷面撕开，用水浸泡半小时，黄瓜切，香菜切段，西红柿切片，切完备用。

取一个碗放入适量白糖、醋、生抽、香油、盐、雪碧、白芝麻，再加入之前冰镇好的水，搅拌均匀，汤汁就调好了。

锅中水烧开，放入冷面，煮3到5分钟，捞出过两便凉水，放入调好的冷面汤里，加入黄瓜，香菜，西红柿即可。

2.凉拌面 水烧开煮面，面条没有硬心捞出，香菜切碎，葱切葱花，黄瓜切成丝备用，面条过两便凉水放入碗中，加入海鲜酱油、醋、糖、盐、葱花、香菜、黄瓜、花生碎、辣椒油、芝麻酱，搅拌均匀即可。

冰粉简直就是夏天的标配，冰粉其实制作起来也很简单，还可以根据自己的喜好加入一些苑材料，DIY的美食，有乐趣也能满足自己的口腹之欲。

准备材料：冰粉粉一包、黑糖或红糖、少许姜末、水、芝麻、花生、葡萄干、山楂片、枸杞做法：第一步：把冰粉粉倒入盆内，然后倒入适量开水，一边搅拌一边倒，直至搅拌均匀。

稍微冷却盖保鲜膜放冰箱凝固。

第二步：熬制红糖姜水，小火放红糖加少量的水熬成稠糊状，然后加少许的姜末，如果不想开火也可以用开水冲泡，直至红糖化开，把姜末捞出来。

第三步：冰粉切块，用勺子舀入碗里，加入红糖水就可以开吃了最后，可以根据自己的喜好，加入山楂片、碎花生、白芝麻、枸杞、葡萄干。

制作红糖冰粉，红糖水也是可以加一些桂花蜜或者玫瑰花酱，味道也一样鲜美哦。

冰粉的味道很像果冻，但不是果冻，冰粉透明，晶莹，放在碗里，用勺子挖放进口中，只留一点冰凉的余味，口感非常特殊。

冰粉还有很多种口味，其中最特别的是糍粑冰粉。

糍粑冰粉碗里另外有糍粑，醪糟。

糍粑的口感也非常赞，一块白色的现打糍粑过上黄豆粉切成小块，先做的糍粑糯糯的，小颗粒也很容易嚼。

吃之前要搅拌均匀，不会很甜。

夏天当然也少不了各种水果了，而做一款水果冰粉也是非常简单的，在做好的冰粉上，加些水果粒，最后淋上一层红糖水，好看又好吃的水果冰粉就做好了。

做烧烤生意好。

夏天做烧烤赚钱不错，夏天是白昼长黑夜短，夏天天气炎热，下班的人们因为待家里焖热难受，趁天还没黑，于是乎就喜欢出去转，这就是夜市兴旺的由来。

烧烤作为新兴的风味小吃，庞大的消费市场有待挖掘，不论在城市乡村，大街小巷，公园小区，还是农贸市场，夜市，休闲食馆，小吃摊点，烧烤随处所见。

烧烤已经成为众多消费者饮食不可或缺的一部分，造就了一个庞大的消费市场。

夏天可以做的小吃有哪些夏日清凉菜谱之去火养颜美食夏天蔬菜瓜果品种繁多，我最喜欢吃的就是西红柿了，怎么做都爱吃，而西红柿入菜，最喜欢的当属西红柿炒鸡子啦！除了炒鸡蛋，经常吃的有西红柿茄丝、西红柿菜花、西红柿土豆片、西红柿圆白菜、西红柿菜瓜或者西葫芦、西红柿牛肉、西红柿排骨，最近学了道番茄苦瓜，回去一实践，真好味道，这样做出来的苦瓜就不那么苦了，夏天还是少吃些荤的，咱们就说说西红柿素菜吧！西红柿炒素菜有两种完全不同的形式，大多数情况下是先放西红柿，把炒锅放油烧热，然后下西红柿块，油煸成红色，西红柿香味飘出再下其他素菜，这样做出的菜，西红柿不成形，成糊状裹在其他蔬菜上，西红柿味道浓郁，下蔬菜前可以在放少许糖，以减轻西红柿的酸味。

这样西红柿配茄丝、菜花，都可以做成比较软烂的口味；而洋白菜切片、瓜片、土豆片在与西红柿相配后是脆口，很好吃。

还有一种作法是后放西红柿，这样可以保持西红柿的形状，下面就说说番茄炒苦瓜。

番茄炒苦瓜⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。

切一些蒜片。

⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐；⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。

剁椒鸡丝魔芋即使是夏天，也不能光吃素菜啊，下面来道清淡的荤菜⒈鸡胸肉切丝拌湿淀粉待用；魔芋在一般超市都买得到，直接买魔芋丝省得切了，也可以买魔芋块儿或者片自己改刀成丝，尖椒或青椒切丝配色；姜末葱末蒜片待用。

⒉炒锅烧热放油，趁油凉下姜末、鸡丝，此时不易粘锅；鸡丝变色后加黄酒、生抽适量，下葱末翻匀后盛出鸡丝；⒊在余油中放入蒜片煸出香味，下剁椒，然后下魔芋丝，剁椒本身为咸，不用加盐，翻炒约2、3分钟后把尖椒丝放入翻炒片刻，再倒入炒好的鸡丝拌匀起锅装盘即可。

此菜鸡丝嫩滑，魔芋筋道，味道鲜微辣，色泽非常漂亮。

希望我的回答能帮到你，望采纳，如果你有更好的意见，请留下你宝贵的留言！。

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