大锅菜菜谱 食堂大锅菜一周菜谱？

大家好，今天来为大家解答大锅菜菜谱这个问题，包括食堂大锅菜一周菜谱？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

食堂大锅菜一周菜谱？

周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。

周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。

周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。

周四：青椒醤豆干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝炒牛肉丝周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。

周六：红烧肉、炒豆芽、有机花菜炒腊肉。

周日：肉沫豆腐、四季豆炒香肠、山药黑木耳。

什么菜适合大锅菜？

河南省位置处于中原，是大锅菜的发祥地，大锅菜又名杂烩菜，大碗菜，是豫菜的精髓所在。

河南各地都有这道菜做法大同小异，做法简单快速，有肉有菜荤素搭配经济实惠，味道好吃满口留香。

传统的大锅菜主菜根据季节变化可采用包菜，白菜，冬瓜任意一种，五花肉，烧豆腐，腐竹，红萝卜，小酥肉，海带等，有些会添加粉条，豆腐皮，木耳，香菇，黄豆芽等配菜。

也可根据当地风俗习惯和个人喜好制作大锅菜。

大锅菜经典菜有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

烹饪方法简单易学，营养搭配合理。

色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、海米烧冬瓜海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。

白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。

做法一制作食材主料：鲜香菇。

5、红烧豆腐红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。

豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

你好！我是东北厨子大鹏！很高兴回答你的问题！适合大锅菜的菜有很多！比如:1溜肉段2土豆炖茄子3白菜猪肉炖粉条4红焖肉炖干菜5西红柿炒鸡蛋6土豆片烧油菜7麻辣豆腐8烧茄子9炸丸子10得莫利炖鱼11萝卜丸子汤12干炸带鱼13干炸小黄花14溜肉片15山药炒木耳16辣炒菜花17鸡蛋炒瓜片18宫保鸡丁19鱼香茄条20干煸豆角21火爆腰花22红焖肉炖海带土豆条23家常凉菜24手撕拌菜25小葱拌豆腐26麻辣藕片…………有很多！今天就先说这些！希望我的回答能对你有所帮助！。

我给大家推荐一个大锅菜。

白菜粉条肉不吃浑身难受。

用料选用白菜大白菜。

地瓜粉条。

五花肉。

老豆腐。

步骤一，把五花肉切成片。

把白菜白菜根儿切成条，白菜叶切成大块菱形块。

粉条一一把泡进凉水。

豆腐切成块儿。

配料。

八角。

葱。

姜。

蒜。

香菜。

辣椒段干辣椒段儿。

起油烧锅，油烧到八成放入五花肉。

煸炒。

炒至金黄放入八角。

葱。

姜。

辣椒段。

翻炒。

倒入。

料酒。

倒入少许老抽。

放入大白菜根部。

翻炒。

再放入白菜叶。

翻炒。

倒入少许的水。

放入泡好的粉条。

开锅后放入豆腐块儿。

对峙五分钟。

翻炒。

即可。

出锅装盘儿。

大粉条肉制作完成。

白菜粉条肉不吃浑身难受。

关于大锅菜菜谱到此分享完毕，希望能帮助到您。