孜然肉片的做法猪肉 怎样做孜然炒肉？

大家好，今天来为大家解答孜然肉片的做法猪肉这个问题，包括怎样做孜然炒肉？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样做孜然炒肉？

孜然炒肉是一道口感香辣、肉质鲜嫩的家常美食，这里给你提供一份简单易懂的做法。

所需材料：1. 瘦肉片500克2. 孜然粉适量3. 葱姜蒜适量4. 辣椒、豆瓣酱适量5. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量6. 植物油适量制作步骤：1. 将瘦肉片洗净，切成薄片，在肉片中加入少量盐、料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制15分钟左右；2. 葱姜蒜切末，辣椒去籽切成小块，备用；3. 热锅加油，放入肉片煸炒至变色，捞出备用；4. 在同一锅内再倒入少量油，加入葱姜蒜、辣椒煸炒出香味，接着加入豆瓣酱炒匀；5. 最后加入肉片，均匀地撒入适量的孜然粉，煸炒至肉片熟透、收汁即可上桌。

孜然炒肉的做法简单易懂，口感美味，味道非常棒，你不妨试试！。

一，食材用料：牛里脊 500g，青椒 一个，孜然粉适量 大蒜5瓣， 葱一颗， 干辣椒3个， 糖适量 料酒适量， 生抽 适量。

二，做法步骤：步骤 1，牛肉切丝或者切片，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。

步骤 2，青椒切片，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短步骤 3，热锅凉油下牛肉滑散断生后即可盛出步骤 4，重新起锅坐油，油热以后呛葱丝干辣椒，然后青椒一起下锅翻炒，等青椒下锅后再放蒜末、孜然粉和辣椒面。

步骤 5，喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖。

出锅前加盐。

孜然瘦肉简单做法？

STEP 01猪肉，选择瘦肉，或者牛肉，鸡胸肉，羊肉都可以替代STEP 02肉切片，备用STEP 03放入蚝油抓匀，腌制20分钟STEP 04锅中倒油，将蒜片炒香STEP 05热锅冷油将肉片放进去滑炒，快速翻炒STEP 06炒制变色，加入芝麻和孜然STEP 07倒进孜然芝麻，快速翻炒STEP 08倒入老抽，上色STEP 09出锅。

吕小厨孜然肉片做法？

用料：肉1斤、孜然粉1-2勺、辣椒粉1大勺、白芝麻1勺、盐1-2茶匙、鸡精适量。

步骤：1、先把肉洗净，切成厚片，沥干水分，用厨房纸把表面的水分吸干，放到大碗里；2、撒上盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉，带上手套，用手把肉充分揉匀，让表面裹上各种调料；3、撒少许食用油，抓匀锁住肉质表面的水分，腌制2-4小时入味；4、烧热炒锅，倒入适量的油，温热后把腌好的肉片放进锅里，均匀地翻炒，炒至表面金黄，边缘略带焦色就可以了；5、喜欢肉比较干口感比较脆的，可以再多炒几分钟，炒出香味来，就可以出锅了；6、盛盘后表面撒上白芝麻提香，配上孜然粉和辣椒粉蘸碟，就可以上桌啦！。

关于孜然肉片的做法猪肉到此分享完毕，希望能帮助到您。