上汤娃娃菜的家常做法 没有皮蛋怎么做上汤娃娃菜？

大家好，今天来为大家解答上汤娃娃菜的家常做法这个问题，包括没有皮蛋怎么做上汤娃娃菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

没有皮蛋怎么做上汤娃娃菜？

上汤娃娃菜的制作材料：主料： 娃娃菜300克辅料： 松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克, 调料： 大葱5克 教您上汤娃娃菜怎么做，如何做上汤娃娃菜才好吃：1. 娃娃菜洗净，劈4段；2. 青椒、红椒、皮蛋切丁；3. 蒜切片；4. 葱切末；5. 蒜片、葱末炝锅；6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入汤中，加入适量盐，煮一分钟；9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜怎么做是什么？

食材用料娃娃菜 200克，午餐肉 80克，木耳（泡发） 100克，粉丝（泡发） 30克，大蒜 1瓣，葱花 适量，小葱 适量，食用油 适量，食盐 适量，酱油 适量，耗油 适量，淡干虾皮 适量做法步骤1、准备好全部食材2、粉丝先下锅煮熟3、然后捞出备用碗里记得放点水哈 要不会坨到一起的4、娃娃菜竖着切5、午餐肉切小块6、葱蒜切好备用 ，小葱是最后放的7、锅内倒油， 下葱蒜和午餐肉炒香8、然后下娃娃菜进行翻炒9、接着添汤水量是没过所有食材即可10、水开后把木耳下锅中火接着炖期间加酱油 耗油和食盐调味11、10分钟后把粉丝和虾皮下锅煮12、再煮3分钟即可出锅了13、然后在上面撒上小葱，即可。

上汤娃娃菜的做法如下：原料：娃娃菜、皮蛋、香肠、金针菇、葱、姜、蒜、盐、油。

做法步骤：1. 准备好的食材。

2. 娃娃菜切条，香肠和皮蛋改刀。

金针菇焯水。

3. 锅中加油，放入姜蒜葱。

4. 放入香肠皮蛋和金针菇翻炒。

5. 加汤。

6. 放入娃娃菜。

7. 煮软烂加盐调味即可。

8. 装碗。

需要注意的是，此菜是用小火慢炖，特别是皮蛋和香肠需要煮烂，加盐调味也要注意量。

1· 娃娃菜切成小条，皮蛋切小块2· 腌制肉末，加入料酒少许，白糖少许，味极鲜酱油半勺，淀粉少许先搅拌均匀，在加入少许油，再次拌均匀后腌制10分钟3· 锅里先爆香姜葱蒜末，然后加入肉末翻炒4· 肉末炒出香味后加入皮蛋，翻炒一会5· 倒入适量开水，煮开后加入娃娃菜，中火焖3～4分钟6· 加入适量盐调味，加入葱花和枸杞点缀下即可出锅7· 这道上汤娃娃菜就做好啦。

步骤 1娃娃菜一颗，去根洗干净，竖着对切，备用。

步骤 2热锅冷油，加一点蒜末，加皮蛋➕火腿都切丁，翻炒，火腿丁微微黄时加入冷水，水量根据你自己来。

也可以加入高汤，我没有，丢入高汤块一块。

步骤 3加入高汤块。

步骤 4放入切段的娃娃菜，盖上锅盖。

步骤 5水开加入味霸一小勺和适量胡椒盐，调味即可。

步骤 6娃娃菜彻底软就关火，出锅撒葱花和黑胡椒颗粒就可以开吃啦。

关于上汤娃娃菜的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。