家常小炒肉 简单的炒肉家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常小炒肉这个问题，包括简单的炒肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

简单的炒肉家常做法？

腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。

主料大葱2根，猪肉200g。

配料淀粉一把，料酒一匙，姜末、蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐、糖、味精少许。

制作1、大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片；2、切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓匀腌3分钟；3、锅中倒少许油，放姜，蒜末呛锅，出香味后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒一下；4、加入大葱段，放糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅。

主料猪肉200克辅料火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺做法1将猪肉清洗干净，切好；2倒入生抽、耗油腌制5分钟左右；3将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好；4起锅，倒入2勺火麻油；5放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉；6猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒；7最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅。

猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。

锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）步骤2再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）步骤3然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。

这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。

豆香浓郁步骤4再倒入老抽，是为了上色。

再加入适量的水，小煮一会儿。

这时，将葱末倒入关火即可。

材料：卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜调料：花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精做法：1、将卷心菜摘洗干净，切细丝，用热水淖一下。

2、猪肉片裹少许淀粉。

3、葱姜蒜切碎，备用。

4、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

5、倒入肉片煸炒上色。

6、倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。

7、将卷心菜加入，继续翻炒。

8、片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

主料五花肉线椒3根杭椒3根大蒜6瓣小米辣3根葱段适量调料生抽4勺做法步骤1. 去皮五花肉切大片，小米辣切小段，蒜切片，杭椒线椒斜切段。

2. 油锅热了下肉片。

爆炒出猪油。

3. 肉片变色就可以放配料，一起煸炒4. 把油全部逼出来，辣椒变色透明。

5. 继续煸炒，到肥肉部分微微发焦，辣椒软塌塌6. 加生抽，继续炒，半分钟到一分钟即可。

7. 控掉多余的油和汤汁，出锅即可。

8. 剩下的油和酱汁千万别倒掉，留出来拌面，那是美味极了。

关于家常小炒肉到此分享完毕，希望能帮助到您。