家常可乐鸡翅简单步骤 可乐翅中的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常可乐鸡翅简单步骤这个问题，包括可乐翅中的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

可乐翅中的家常做法？

原料：鸡翅，可乐，酱油，盐，料酒，葱姜，花椒粒，油做法：1. 鸡翅中清洗干净，在背面划三刀，使鸡翅更加入味，待用。

2. 切葱段和姜片。

3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中，加酱油、料酒、盐少许，腌制15-20分钟。

4. 再切少许葱丝和姜丝。

5. 锅内放油，当有6分热时放点花椒粒，翻炒至闻到香味关火，捞出花椒粒丢掉。

6. 再开火，油热爆香葱丝和姜丝，然后放入容器里腌制的鸡翅中，翻炒至鸡翅变色，在炒的过程中会有点水分的，这是正常的现象，炒到水快干就可以放可乐了。

7. 向锅中倒入可乐，没过鸡翅即可，可乐要溜锅边倒入，这样不容易起泡沫。

8. 大火将可乐烧开，改为小火开始炖，时常看看情况。

9. 可乐快干的时候，改为大火，不停的翻炒，让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中，一定要掌握火候，不要糊锅哦！小然的新手美味可乐鸡翅要入盘，上桌啦！。

翅中14个辅料可乐1罐食用油适量调料葱白1颗姜4片香叶2片陈皮3条生抽1勺老抽1匙蚝油1勺料酒1勺盐适量1. 鸡翅洗净，两面划几刀便于入味，冷水入锅煮出浮沫，洗净用厨房纸吸干水分。

2. 葱切断，姜切丝。

3. 平底锅内倒入食用油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄。

4. 放入葱、姜、香叶、陈皮、生抽、老抽、蚝油，翻炒2分钟左右。

5. 倒入可乐，加少许盐烧开，中小火炖20分钟左右。

6. 大火收汁。

楠楠厨房记可乐鸡翅的家常做法？

辅料：生姜葱少许、鲜柠檬半个、料酒十克、番茄沙司八克可乐鸡翅之步骤步骤一、首先将鸡中翅清洗干净，在鸡翅内侧用刀划上两至三刀（这样做的目地是为了后期容易烹饪，同时也能更好的去除血水），用清水浸泡半个小时，去除多余异味血水（中途要多次换水，这样浸泡的效果会更好），然后捞起控干水分备用步骤二、然后把生姜和小葱改刀切小块（随便切碎一些即可），放入破壁料理机，加入适量料酒榨成料汁，鸡翅放入干净碗中，倒入榨好的料汁腌制10分钟（这一步是为了让鸡翅去腥提鲜，效果会非常的明显）步骤三、接着准备平底锅内加入清油烧热倒出，然后再次放入冷油（这样做的目地是为了后期烹饪不粘锅），腌制好的鸡翅平铺下去，开始慢火煎制，先把一面煎至金黄，再翻过来煎另一面，直到两面金黄捞起控油备用（最好煎透，煎出里边的血水）步骤四、另取一砂锅（用砂锅做可乐鸡翅效果会更好），放入控干油的鸡翅，倒入可乐没过鸡翅即可，适量的番茄沙司，大火煮开后转为中小火，盖上盖子焖煮二十分钟后（注意不要把底部烧糊了），揭开盖子放入鲜柠檬，再次焖煮三分钟左右步骤五、最后一步就简单了，揭开锅盖，开始用大火收汁，待锅中汤汁浓稠时（一定要让汤汁浓稠，这是要点），鸡翅就可以出锅摆盘，要是家里富裕的话，来点芝麻点缀一下就更完美了可乐鸡翅之总结有的人做可乐鸡翅可能会焯水，但是我这个做法却不用，因为焯水的意义就是去除血水和腥味。

而前期鸡翅浸泡的效果，同样是去除鸡翅中的血水，那后期再焯水已经没什么意义了。

同时焯水还会让鸡翅中的营养流失，这样就起到相反的作用了。

关于家常可乐鸡翅简单步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。