家常炖黄花鱼的做法大全家常 五花肉炖黄花鱼的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常炖黄花鱼的做法大全家常这个问题，包括五花肉炖黄花鱼的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

五花肉炖黄花鱼的家常做法？

黄花鱼是石首鱼科黄鱼属鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，是一种常见的海鱼。

以下是五花肉炖黄花鱼的家常做法：所需材料：- 黄花鱼 1 条- 五花肉 100 克- 葱、姜、蒜适量- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量- 食用油适量- 清水适量制作步骤：1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2. 五花肉洗净，切成小块备用。

3. 葱、姜、蒜分别切末备用。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，放入腌制好的黄花鱼，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，期间不断翻动鱼身，以免糊底。

7. 待汤汁收浓，鱼肉熟透后，即可出锅装盘。

需要注意的是，黄花鱼的肉质比较嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

另外，五花肉的用量可以根据个人口味进行调整。

炖黄花鱼的家常做法王刚？

1、原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。

2、姜切片，葱切小段，蒜拍碎。

3、黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道4、锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。

取出八角。

5、放葱姜蒜炒香。

6、放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。

7、依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。

8、加水，水高达鱼的二分之一即可。

转大火。

9、依次放一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。

大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。

转中火，直到收汁。

出锅前淋少许香油。

主料：黄花鱼一条辅料：橄榄油适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒少许炖黄花鱼的王刚家常做法：1. 黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净；2. 在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；3. 蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；4. 蒸好的鱼；5. 倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；6. 在鱼上摆放葱丝、红椒丝；7. 炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味；8. 去掉花椒，热油倒在鱼上即可，炖黄花鱼的王刚家常做法就完成了。

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