家炖黄花鱼的家常做法大全 家焖黄花鱼的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家炖黄花鱼的家常做法大全这个问题，包括家焖黄花鱼的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家焖黄花鱼的家常做法？

食材：小黄花鱼600克，色拉油2勺，姜片4片，蒜4瓣，葱花少许，香菜2根，生抽2勺，干辣椒4个，盐1勺，糖3勺，料酒2勺，花椒少许，八角1块。

做法：1.准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净。

2.锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香。

3.接着倒入料酒烹香。

4.再加入生抽、盐，炒匀。

5.倒入一碗清水。

6.在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜，把汤水煮开。

7.把鱼下到锅内，码放整齐。

8.在表面再淋上一点生抽酱油，撒上一部分香菜。

9.盖上锅盖，转中小火，慢慢焖炖10-15分钟。

10.关火，焖2-3分钟，打开盖子，撒上余下的香菜，我们的小黄花鱼就做好了。

原料：黄花鱼一条、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、酱油适量、料酒适量、老抽适量、开水适量、油适量、盐适量。

做法步骤：1. 黄花鱼一条处理干净，鱼身打斜刀，放入料酒和姜丝腌制一下。

2. 葱姜蒜切碎备用。

3. 锅中入油烧热放入黄花鱼煎至两面定型上色。

4. 放入葱姜蒜，剁椒，豆瓣酱。

5. 加入开水抹过鱼身。

6. 放入酱油，老抽，料酒，加盐调味。

7. 中小火慢慢焖煮熟。

8. 鱼熟后中火收汁，酱汁反复淋入鱼身上哦、便于入味。

9. 出锅撒入葱花即可。

主料：黄花鱼1条辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；2. 葱姜蒜切片，干辣椒洗净；3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；4. 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；5. 下入黄花鱼，两面略煎；6. 加入适量开水，略没过鱼就行；7. 加入料酒；加入老抽；加入糖；、加入蚝油；8. 大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；9. 起锅，撒上香菜段即可。

原料：黄花鱼、姜、花椒、大料、洋葱、蒜、辣椒粉、糖、酱油、料酒、醋、蚝油、香油、麻油、面粉。

第1步、黄花鱼处理干净，淋水。

第2步、把面粉准备好第3步、让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。

第4步、锅中放油，放两片姜。

第5步、然后把鱼放到平底锅中。

第6步、两面煎金黄，拿出。

第7步、锅中加姜花椒 大料 洋葱 辣椒粉 翻炒，炒出香味。

第8步、放入煎好的鱼第9步、配一碗料汁，酱油 料酒 醋 耗油 糖 香油 麻油 ，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。

第10步、小火收汁，撒蒜。

出货以后撒香菜，就可以了。

关于家炖黄花鱼的家常做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。