手撕包菜最简单的做法 徐州手撕包菜做法？

大家好，今天来为大家解答手撕包菜最简单的做法这个问题，包括徐州手撕包菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

徐州手撕包菜做法？

首先，清洗包菜并切开，用手撕成块，加入盐和清水浸泡10分钟。

冷水下锅加入一勺花生油，焯水3分钟至熟。

捞出用凉开水过一下水，这样会更爽脆。

加入葱、蒜和干辣椒，淋上热油激发出香味，再加入盐、鸡精、白糖、生抽、醋和蚝油调味，最后用手抓均匀即可。

成品：凉拌手撕包菜。

另外，徐州手撕包菜的做法还有一种，步骤如下：撕掉包菜表面的一层老皮，从中间切开，去掉蒂部的硬梗，然后用手撕成小片。

把切好的包菜放在盆中，用清水冲洗干净，控干水分。

加入适量盐、生抽和陈醋，翻拌均匀，腌制15分钟左右。

把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段。

把炒锅烧热，加入适量食用油润锅，油热后下入葱花、蒜片和辣椒段炒香。

把腌制的包菜简单控一下水分，下入锅中，开大火翻炒，翻炒2分钟左右，把包菜炒至断生后就可以出锅了。

手撕包菜，配料是什么？

手撕包菜主料圆白菜500g 干红辣椒3个 调料葱花适量 六月鲜酱油一汤匙 李锦记豆豉辣酱适量 鸡精适量 盐适量 姜片 手撕包菜的做法步骤1. 圆白菜洗净、剥开后撕成片；干红辣椒洗净切小段2. 将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用3. 另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱，放入圆白菜迅速翻炒，烹入六月鲜酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可出锅。

（爆炒包菜的动作一定要迅速）。

手撕包菜怎么做好吃，手撕包菜最正宗的做法？

1、食材：包菜300g、盐适量、干辣椒适量、油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量。

2、准备好食材，包菜最好使用内层较嫩的部分。

3、将包菜用手撕成大小合适的块，去掉中间较硬的部分。

4、干辣椒切小段、大蒜切蒜末。

5、锅里放油，小火烧至油5成热时，放入干辣椒和蒜末爆香。

6、放入包菜快速翻炒。

7、等包菜稍软后，放入生抽、盐等佐料，继续炒几下即可出锅。

圆白菜不要采用水煮，容易使其中的养分流失；如果用油炒，可留下水溶性的B族维生素、维生素C、维生素K和矿物质，但维生素C不耐高温，所以不宜炒得过热或过久。

1、洗净后、把包菜叶子撕成小块2、锅中倒入适量食用油烧热后，放入姜丝、（如果吃辣干红辣椒🌶️同时放入）爆香、倒入撕好的包菜翻炒、全程大火爆炒！3、炒至包菜微微变软变蔫、放入蚝油和盐翻炒均匀即可出锅装盘！全程爆炒约两分钟左右！非常好吃的手撕包菜！不需要太多的调料、味道非常鲜美好吃啦！。

关于手撕包菜最简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。