新手学做面包 自动挡电动面包车怎么开？

大家好，今天来为大家解答新手学做面包这个问题，包括自动挡电动面包车怎么开？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

自动挡电动面包车怎么开？

第一招：用S档起步。

S档就是运动档，当你挂入S档的时候，变速箱是可以自由切换的，不过换挡的时机会延迟，使用S档的时候汽车将获得更大的扭矩力和加速度，从而提升起步速度。

而且S档在超车的时候也非常好用，能有效解决提不起速的问题，所以各位自动挡车主还是要学会灵活使用的。

第二招：踩两次油门。

很多人可能都有这么一种错误的想法，那就是想提速就一脚油门踩到底不松，这样做其实发动机是无法迅速升档的，正确的做法是先深踩一脚油门让转速上去，然后松油门，发动机升档过后在轻给一脚油，这样才能快速提速，超车的时候也是同样的道理。

第三招：使用手动模式。

现在很多车都是手自一体的，当你想要快速起步的时候，不妨切换到手动模式，这样可以自由升降档，也可以让起步的速度更快。

可能有的人还不明白，起步慢点就慢点，也没必要那么快，但其实如果每个人都慢慢吞吞，那路口的通行效率自然就会低，起步快点也不是想飙车，只是想让后面的车也能尽快通过而已。

面包店做面包的方法？

1、准备用料。

高筋面料适量、脱脂牛奶适量、白糖适量、酵母适量。

2、揉面(将材料混合搅拌制作成面团)。

在碗内放入高筋面料、酵母、白糖、盐、脱脂牛奶等除油脂之外的材料。

然后边往里加入少量混合水(=水+牛奶+鸡蛋的混合物)边进行搅匀，待搅拌成一整块后搬到面包制作台上，两手施力来回搓揉。

3、大约揉2分钟左右，待面粉和水分充分融合后再加入油脂、再次反复搓揉面团，待奶油被面团充分吸收后，将面团拿起在台面上敲打数次，直至面团表面变得光滑、平整。

强粘性的面筋就是在这一步形成的。

面筋是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的膜状物。

所以在发酵过程中，必须要注意的是，在膨胀过程中不要让面团内部产生的气体排出去。

确认是否形成良好的面筋和揉面是否充分，只要两手将面团往两侧拉伸后，出现透明状就可以了。

4、一次发酵(揉面完成后进行一次发酵。

揉面完成后，将面团放入碗内进行发酵。

但要注意，如果发酵温度过高的话，发酵后，面团会变得干巴巴的，所以请将温度控制在35℃以下，同时注意室内不要太干燥。

如果温度过低的话，发酵速度会变缓慢，这时可以根据面团状态适当延长发酵时间。

一般发酵后的面团会比未发酵前大一倍，手指插入后会留下手指的痕迹为合适的状态。

5、分割(切割成想要的面团大小)。

将1次发酵后膨胀为2倍的面团按想要的面包重量计算出面包切割的数量。

因切面最容易变干燥，所以要迅速完成切割，最好是用刮刀一口气切下去。

另外，还要注意用刮刀切割面团时，如果前后移动的话会拉伤面团，所以一定小心。

6、搓圆(对面材表面施加张力使其变成球形)。

将分割后的面团搓圆并使表面光滑，这样烤制出来的面包外观会非常漂亮。

另外对面筋给与适度的**可以增强面筋膜的韧性，使烤制出来的面包体积丰满。

7、静至(将搓圆的面团静至)。

将搓圆的面团在常温下静至10分～20分钟，如果不静至马上成型的话，会因面团内部组处于紧张状态，缺乏柔软性，成型时面团不能承受压力，外皮易被撕裂。

8、为了不使面团干燥，可以把面团放在铺有毛巾的面包发酵专用容器里，盖上盖子，用力把毛巾拧干也可以，但是要注意不要让面团温度过低。

9、成形。

在静至过的面团上来回滚动擀面棒擀平，整形。

为了防止面团变干，这一步也必须快速完成。

如果是面向初学者的圆面包的场合，只要用擀面棒擀至圆形，表面呈光滑状就可以了。

10、二次发酵(成型后的面包进行发酵)。

把面团放在铺有烘焙纸。

关于新手学做面包到此分享完毕，希望能帮助到您。