最简单炒年糕的做法 最简单炒年糕的做法？

大家好，今天来为大家解答最简单炒年糕的做法这个问题，包括最简单炒年糕的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

最简单炒年糕的做法？

步骤1/10准备好炒年糕一包，用200克即可步骤2/10去膜，洗干净，浸泡五分钟；步骤3/10捞出沥干水分；步骤4/10准备胡萝卜一根步骤5/10胡萝卜去皮、 赶紧、切丝步骤6/10洋葱切丝步骤7/10热锅，倒油，爆炒胡萝卜丝和洋葱丝；步骤8/10加入年糕、加一点清水炒步骤9/10加入菁选酱油、盐；最后一步酱油、盐均匀搅拌，收汁关好。

炒年糕的做法是怎样的？

用料 六月黄 3只年糕 3块钱姜片 2片姜末 2勺蒜末 3勺京葱碎 一把生粉 适量料酒 2大勺生抽 2大勺耗油 2大勺冰糖 一小把六月黄炒年糕的做法 准备好食材｜六月黄斩对半，切面裹生粉葱姜蒜切末备用，另准备姜片（我这里一开始准备了茭白，后来不想加了就没放）六月黄炒年糕的做法 步骤1热油锅爆香姜片从六月黄切面开始煎六月黄炒年糕的做法 步骤2煎至金黄后翻面煎到都变色，取出备用六月黄炒年糕的做法 步骤3锅内留点油，炒香姜蒜末六月黄炒年糕的做法 步骤4放入六月黄翻炒均匀后依次加入料酒、生抽、耗油、冰糖六月黄炒年糕的做法 步骤5翻炒均匀，再加入没过六月黄的水，盖上盖子转大火煮沸六月黄炒年糕的做法 步骤6煮沸后加入年糕，转中小火一边搅拌慢慢收汁六月黄炒年糕的做法 步骤7最后加入葱末翻炒均匀六月黄炒年糕的做法 步骤8盛盘啦！！趁热吃！！。

炒年糕最正宗的做法？

备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；做法步骤：第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。

主料：年糕300g、辣椒酱30g、番茄酱10g、白菜50g。

辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。

2、准备好食材。

3、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。

4、锅里倒入油，调成小火，倒入辣椒酱。

倒入番茄酱。

5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。

6、再放入控干水的年糕翻炒。

倒入些开水。

7、炖到汤汁变稠，加入少许盐。

8、关火加入味精。

盛盘即可。

主料：年糕500克，脆皮肠1根辅料：鲜香菇4个，胡萝卜半根，青椒2个青蒜3根，小白菜3棵调料：油适量，盐适量，生抽适量做法：1.将各种配菜洗好切好。

2.后来又加了几棵小白菜。

3.烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。

4.锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。

5.接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。

6.再下蒜白和辣椒翻炒断生。

7.年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。

8.根据自己的口味加适量盐。

9.再加点生抽调味，翻炒几下。

如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。

10.最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。

11.最后起锅可以吃了。

食材：年糕220克，腊肉少许，豆瓣酱1勺，青葱2根，蒜片8克做法：1、年糕焯下热水，然后过下凉水备用。

2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。

然后上锅里蒸至肥肉软透、瘦肉变软一些，切片备用。

3、锅内放油烧热，放蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，放入年糕炒下。

4、再放入腊肉，加少许热水稍微炖下。

5、最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。

主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用4、五花肉切片备用，5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。

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