汉堡的做法 汉堡饼干做法？

大家好，今天来为大家解答汉堡的做法这个问题，包括汉堡饼干做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

汉堡饼干做法？

将黄油软化后与糖打至蓬松，加入全蛋、香草精，搅拌均匀。

将面粉、苏打粉、盐混合过筛，加入黄油混合物中，搅拌至无干粉。

将面团分成小块，塑形成汉堡状，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟或直到表面金黄。

将奶油奶酪、糖、淡奶油打至蓬松，装入裱花袋中。

将汉堡饼干从烤箱中取出，冷却后，在表面挤上奶油奶酪霜，并用巧克力碎或彩色糖珠装饰。

家常自做汉堡。

的做法有哪些？

食材明细早餐包、火腿、黄瓜、生菜、鸡蛋、沙拉酱。

1、火腿切片，生菜选取两片洗净，黄瓜洗净切片2、往锅中加少量油加热，将2个鸡蛋打入煎熟，同时将切片的火腿放入锅中稍稍煎烤3、将早餐包从中间切开，分成两块，分别放入生菜片，煎好的鸡蛋，火腿片，黄瓜片，然后在黄瓜片上挤上适量的沙拉酱。

这样一个汉堡就做好了。

食材面粉（中筋） 250克盐 3克花椒粉 1克五花肉（碎成肉馅） 120克生抽（肉馅用） 10克盐（肉馅用） 2克白胡椒粉（肉馅用） 1克鸡蛋 7个葱花（肉馅用） 5克调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。

用的时候再次搅匀。

调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。

烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。

用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。

然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。

之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。

把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼+鸡蛋上。

把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。

这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。

咬开的层次，面饼+煎蛋+肉馅+面饼，还是挺均匀的嘿。

因为材料里有咸度了，直接吃就行。

也可以抹豆瓣酱黄豆酱，辣椒油。

自制汉堡是非常简单的，可以根据个人口味来搭配酱料及配菜。

下面是一份较为基础的自制汉堡的步骤。

材料：- 汉堡肉饼 200克- 汉堡面包 2个- 生菜叶适量- 番茄 1个- 洋葱适量- 芝士片 适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量- 番茄酱或者其他口味的调味酱适量步骤：1. 将汉堡肉饼放在平底锅中,煎熟,期间要翻转两面，加少许盐和黑胡椒粉。

2. 同时,将汉堡面包切半,将其加热至酥脆。

3. 番茄和洋葱洗净,切片备用。

4. 取出烤好的汉堡面包下片,涂上番茄酱或其他调味酱,然后加入少量生菜叶。

5. 接着放入汉堡肉饼,然后加入芝士片(或者切成丝状的芝士),洋葱和番茄片。

6. 最后将上部的汉堡面包盖上,插上牙签,即可食用。

如果你想让汉堡更加特别，也可以尝试自己放入其他的配菜和酱料，比如鸡蛋、培根、墨西哥辣椒酱等等都是不错的搭配选择。

用料：鸡蛋一只高筋粉150克低筋粉40克白糖35克盐1.5克黄油20克酵母2克温水白芝麻自制汉堡包的做法步骤：步骤 1除了黄油，白芝麻外，所有材料放在一起搅拌，揉成不粘手的面团步骤 2加入软化的黄油，继续揉步骤 3揉至可以拉出手膜，我这个还不算，揉了大概20分钟步骤 4放入容器第一次发酵，我是在烤箱发酵的步骤 5发酵至两倍大，大概要一个小时左右，取出继续揉排气步骤 6分割成几份，揉圆用保鲜膜盖着放置20分钟，再次揉圆，放入烤箱进行发酵，发酵至两倍大取出步骤 7刷鸡蛋液，撒上白芝麻，烤盘底部是油纸，防止粘，白芝麻自己随便撒，放入事先预热的烤箱180℃ 20分钟步骤 8出炉，中间切开，用锯齿刀切步骤 9加入沙拉酱青菜（也可以加生菜或者包菜）番茄酱鸡排。

为了制作家常自做汉堡，您需要：2个牛肉肉饼，2片面包，2片芝士，1个洋葱，2汤匙番茄酱，2汤匙芥末酱，芥末，洋葱碎等等。

首先，在中等大小的平底锅中，将牛肉肉饼煎熟，约3-4分钟每面。

然后，取出肉饼，放在保温盘中。

洋葱切碎，用少许油煎香，放在保温盘中。

将面包放在锅里，面包褐色后即可拿出。

把芝士、洋葱、洋葱碎和牛肉汉堡都放在面包上，然后淋上芥末和番茄酱，把另一片面包放在汉堡上，把汉堡折叠起来。

最后，将汉堡放回到平底锅中，再放一点油，用小火慢煎约4分钟每面，直到汉堡金黄褐色即可。

将家常自制的汉堡拿出，即可享用家常自做的汉堡。

家常做汉堡的做法：1. 花环汉堡：将高筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母按照液体→盐糖→粉类的顺序放入面包机揉面团，加入切成小块的黄油继续揉面团，将揉好的面团发酵至约两倍大，分割成小面团，擀成圆形，放入虾、牛油果、火腿肠、鸡蛋、西红柿、生菜等食材，再用另一块面团盖上，压实，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤制即可。

2. 猪排包汉堡：将高筋粉、低筋粉、冷牛奶、冷鸡蛋液、盐、干酵母、细砂糖、黄油揉成粗膜状态，再加入黄油揉出手套膜后，滚圆静置松弛15分钟，将面团分割成小面团，擀成圆形，放入炸好的猪排、生菜、芝士片等食材，再用另一块面团盖上，压实，烤制即可。

3. 全麦猪扒汉堡：将全麦高筋面粉、白砂糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、盐揉成面团，揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油。

以下是汉堡的家庭版做法：所需食材：猪肉/牛肉饼（一份），面包（1个），沙拉酱（适量），切片奶酪或蔬菜（适量），洋葱片（适量），西红柿片（适量），盐（适量），黑胡椒（适量）。

制作步骤：1. 将猪肉或牛肉饼入少量盐、黑胡椒粉和腌渍料，轻轻按压拍打肉饼，让调料能够更充分地渗透进去2. 平底锅加热，涂上少量油，在中小火下煎肉饼，每面煎1-2分钟，直到两面呈现漂亮棕色即可3. 使用面包两切，烤面包片或者烤面包机中烤2-3分钟，直到面包片表面金黄酥脆即可4. 烤面包切片，抹上沙拉酱，放上洋葱片和西红柿片，再在上方放上肉饼，切片奶酪或蔬菜，盖上另一片面包饼即可小贴士：1. 焦香的外壳与柔软的肉层是汉堡的最大特色，如何煎出美味的肉饼很重要。

为了让牛肉饼更加口感丰富，可以在肉馅中适量加入面包屑或鸡蛋，并搅拌均匀。

2. 内馅的选择很多样化，可以根据口味自行搭配，一般有菜蔬、奶酪、酱汁等食材可供选择。

例如番茄酱、芥末酱、千岛酱等汉堡酱料都比较受欢迎。

3. 切片奶酪或者蔬菜等配料可以增加汉堡口感的层次感，也可以增加汉堡的营养价值，例如芝士、培根、蛋黄酱等都比较常用。

关于汉堡的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。