海虾的做法家常做法 海虾肉家常做法？

大家好，今天来为大家解答海虾的做法家常做法这个问题，包括海虾肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海虾肉家常做法？

配料：海虾 半斤、姜 适量、生抽，蚝油，番茄酱 适量、白糖 适量烹饪步骤：1.海虾稍微洗一下。

2.锅里放水，倒些料酒，生姜片。

3.虾倒入锅中煮。

4.虾煮到全部变色就可以了。

5.煮过的虾捞出，去壳，虾线看到有黑黑的，顺手挤出来。

6.剥好壳的虾肉，加一点玉米淀粉。

7.用手和均匀。

8.平底锅放油，烧热。

9.把虾放入锅中，稍微炸下。

不需要太久，过个油就行了。

10.现在来调料汁。

番茄酱，生抽，蚝油，糖，按自己口味，适量放入碗中。

搅拌均匀。

11.调好的料汁，倒入锅中，略煮。

12.倒入虾，翻几下就可以起锅了。

烹饪小贴士：1、正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。

如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。

2、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。

健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。

3、正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。

正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。

小虾的做法？

食材：500g 小虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉 、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线，2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线，3)去虾壳，4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

5)一颗鸡蛋打散，6)腌制好的小虾均匀地裹上玉米淀粉，7)放入蛋液中，裹一层蛋液，8)滚上面包糠，9)锅中烧热油，八成热时把li虾丢进去，10)炸至金黄即可出控油出锅。

小虾200克 葱1段 姜1块 蒜数瓣 料酒1匙 蒸鱼豆豉2匙 白糖半匙 醋1匙 盐三分之一匙 食用油适量展开美味小虾的做法1小虾多清洗几遍，清洗干净控水2剪掉头部3葱姜蒜切好4锅内放油5油热放姜蒜爆香6倒入小虾放入料酒翻炒7虾变色后放蒸鱼豆豉糖盐醋，盖上锅盖焖5分钟。

8最后放葱花快速翻炒均匀，即可出锅9装盘，撒点葱花即可。

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