海蛎煎蛋的做法 正宗海蛎煎蛋的做法少油？

大家好，今天来为大家解答海蛎煎蛋的做法这个问题，包括正宗海蛎煎蛋的做法少油？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

正宗海蛎煎蛋的做法少油？

步骤 1海蛎洗净。

尽可能沥干水分。

加一点点油热锅，海蛎倒入稍稍翻炒一下，主要为了去腥，控水分，翻炒后装起来，把水倒掉。

怕腥味的厨友也可以直接焯水。

步骤 2鸡蛋加点盐和料酒打散。

将冷却的海蛎倒入搅拌均匀。

步骤 3热锅入稍多一点油，微微热了加入海蛎蛋液。

快速调整下海蛎的分布，待周边凝固一些，抖动下锅避免粘锅。

蛋液凝固后翻面煎熟。

可以搭配番茄酱或甜辣酱。

直接吃也是非常ok的～。

步骤 1海蛎用适量的面粉抓一下 清洗后就非常的干净了 (洗好的海蛎 打入3个鸡蛋 半汤勺的地瓜粉 1小勺盐和切好的蒜苗叶 搅匀)步骤 2倒入适量的油拌步骤 3倒入稍微多点的油 油温稍热转中小火 倒入蛋糊步骤 4、拿起锅转一圈 让蛋液均匀的向边缘流步骤 5、差不多锅晃动下 蛋饼能晃来晃去 就可以翻面了步骤 6、煎到两面金黄就可以出锅装盘了。

主料：牡蛎(鲜)300克辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克做法：1. 将海蛎洗净;2.鸭蛋内加盐、鸡精、面粉打散，直到蛋桨起泡;3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;4.烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;5. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;6.撒葱粒，小火稍焖一下。

7. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟即可。

海蛎煎蛋的家常做法？

主料鸡蛋2个，牡蛎150克辅料红椒1个 ，香菜1小把 ，青蒜5根 ，食盐适量 ，料酒适量 ，胡椒粉适量 ，十三香适量， 玉米油适量做法步骤：步骤1海蛎洗净备用步骤2香菜和青蒜苗备用步骤3红椒一个备用步骤4鸡蛋备用步骤5将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香步骤6拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味步骤7将香菜和青蒜苗切碎备用步骤8红椒切丝备用步骤9将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋步骤10加少许食盐搅拌均匀备用步骤11炒锅放入玉米油步骤12放入腌制好的海蛎下锅煎炒步骤13下入红椒丝步骤14将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面步骤15一面定型后，翻面煎步骤16凉面金黄，出锅立即食用。

主料海蛎200g辅料蒜苗半颗，鸡蛋4个，生粉少许，盐适量，味精适量，鸡粉适量，胡椒粉适量海蛎煎蛋的做法步骤1.海蛎洗净漓水待用。

2.蒜苗洗净切碎。

3.鸡蛋落味打散。

4.把海蛎用开水烫一下，沥干水。

将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。

再放入鸡蛋液中稍拌。

5.锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。

6.装盘即可。

关于海蛎煎蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。