清炒冬瓜的做法大全 清炒冬瓜片怎么做？

大家好，今天来为大家解答清炒冬瓜的做法大全这个问题，包括清炒冬瓜片怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清炒冬瓜片怎么做？

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

用料：冬瓜、蒜末、葱花、花椒、干辣椒、酱油、水淀粉、胡椒粉、盐、油步骤 1冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用步骤 2锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色步骤 3倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。

用料：冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐一小勺、菜油适量清炒冬瓜的正宗做法步骤：步骤 1、冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。

步骤 2、2瓣大蒜切粒。

步骤 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。

 步骤 4、油热加蒜粒煸香。

步骤 5、倒入冬瓜片翻炒。

步骤 6、炒至有些软后，可以准备放调料。

步骤 7、蚝油半勺。

步骤 8、生抽小半勺。

步骤 9、盐一小勺。

步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。

炒至均匀后，再大火收一下汁。

全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤 11、盛出开吃啦。

这个季节的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。

职工食堂的清炒冬瓜是怎样炒的？

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

清炒冬瓜的做法一般如下：1. 首先，将冬瓜去皮后切成薄片或者块状。

2. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜蓉或者姜蒜末炒香。

3. 接着，将切好的冬瓜放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、味精等调味料，根据个人口味加入适量的水（或者鸡汤）略微焖煮片刻。

5. 最后，炒至冬瓜变软熟即可装盘。

这是一种常见的做法，实际炒菜过程中可以根据个人口味和喜好来调整调料的使用量。

希望这个回答能够满足你的问题，如果还有其他疑问请随时提出。

1、冬瓜先用自来水冲洗一下，再去皮。

2、再次清洗，切成片，装在盘中，备用。

3、把尖辣椒洗净，去根，切成丝，装在盘中，待用。

4、洗锅，点火，加油，油烧到八成热时，5、倒入切好的辣椒丝，翻炒几下。

6、倒入切好的冬瓜，再翻炒几下。

7、待冬瓜变色时，加入海天金标生抽酱油。

8、翻炒几下，再加入南德，再次翻炒均匀。

再加入30ml水，盖上盖。

9、等水快烧干时，加入少许盐，盛起。

职工食堂的清炒冬瓜是一道简单而美味的家常菜。

以下是制作清炒冬瓜的一般做法：材料：-冬瓜：适量-葱姜蒜：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将冬瓜去皮，切成块状或者片状，根据个人口味调整大小。

2.葱姜蒜切末备用。

3.取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

4.将切好的冬瓜放入锅中，快速翻炒均匀。

5.加入适量的盐，根据个人口味调整。

6.继续翻炒，直到冬瓜变软熟，但仍然保持一定的脆度。

7.关火，装盘即可享用。

关于清炒冬瓜的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。