清炒竹笋的做法 清炒鲜竹笋的做法？

大家好，今天来为大家解答清炒竹笋的做法这个问题，包括清炒鲜竹笋的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清炒鲜竹笋的做法？

1、食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。

2、做法如下：把竹笋剥皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。

3、把竹笋从中间开始撕成丝。

4、把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。

5、把适量的水倒入锅里，然后烧开，水烧开后把竹笋撕倒进去过水，之后捞出来沥干。

6、用小火，锅里倒入笋，再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去，然后用筷子把所有的食材一块拌匀。

7、拌匀之后就做好了，盛盘即可完成！。

将新鲜竹笋切成薄片，洗净，锅里加水煮开，新鲜摘回来的竹笋是很苦很苦的，难以下口。

所以一定要用水煮两遍，煮的时间久一点，把它煮透了。

两遍后捞起来滤干备用。

肉，蒜头切末，辣椒是我之前腌制好的，家里吃不了辣，这里放的不多。

喜欢吃辣就加量。

锅热放油，油稍微多点，放入蒜末辣椒，肉末爆炒，加入半勺酱油，在放入煮好的笋，翻炒几下，加点水闷一下，放盐，味精翻炒后就可以出锅了。

家常炒笋家常做法？

1、将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。

2、将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。

3、锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下。

减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养。

4、将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿。

5、炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香。

6、倒入豆干翻炒一下，然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。

7、调入少许料酒，翻炒均匀。

8、倒入少许清水，盖上锅盖煮开。

9、然后加入适量盐调味即可。

清炒芦苇笋的做法？

材料芦苇笋适量，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎做法1、芦苇笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦苇笋，及时放入冷水中浸一分钟。

捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、锅里放入花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒中，立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

用料芦苇笋肥肉小尖椒，瘦肉芦苇笋炒肉的做法步骤步骤 1袋装芦苇笋撕开，用水漂洗后，挤干水分。

猪肉切片，肥肉切小丁，小尖椒切段，备用。

步骤 2用中火煸肥肉丁，至金黄，调成大火，将芦苇笋煸香。

油煸干后，依次加入生抽、醋、香槽卤炝锅，盛出待用。

步骤 3热锅，油温约五成热加入肉片滑开，至肉片断生变色，加入炒好的芦苇笋，略翻炒，加入小尖椒继续翻炒，出锅。

关于清炒竹笋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。