清蒸大虾最简单的做法 清蒸对虾家常做法？

大家好，今天来为大家解答清蒸大虾最简单的做法这个问题，包括清蒸对虾家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清蒸对虾家常做法？

1、虾拿出来泡水里解冻，解冻后去除虾须虾脚，给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线(以海白虾为例，海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）；2、锅内放水，大火烧开，烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼；大火蒸7分钟左右(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）；3、调料—3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀；4、蒸好了虾，沾点调料，来吃。

食材用料大对虾10几只，葱少许，姜少许做法步骤：步骤 1大虾清洗干净步骤 2剪去虾须和刺尖，以免扒虾时扎手步骤 3摆入盘中步骤 4放上切好的葱丝，姜丝步骤 5蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅，盖上锅盖蒸五分钟步骤 6时间到了马上出锅，倒掉盘里的水，切不可在锅里闷着，虾肉会变老步骤 7扒开一只，虾仁Q弹、鲜美，直接吃就很美味，也可以调个自己喜欢的汁，沾着汁吃。

1/9 准备好食材。

2/9 虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺，将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉，用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。

3/9 姜切丝，葱切段。

4/9 将盘子铺上一下姜丝，葱段。

5/9 摆入处理好的虾。

6/9 放入蒸锅，大火蒸10分钟。

7/9 蒜切碎，葱撕丝。

8/9 蒜装碗里，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。

9/9 摆盘，淋上酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。

清蒸对虾最正宗的做法？

清蒸大虾配料:对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。

特色：大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。

操作:1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。

3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定。

食材用料大对虾10几只，葱少许，姜少许做法步骤：步骤 1大虾清洗干净步骤 2剪去虾须和刺尖，以免扒虾时扎手步骤 3摆入盘中步骤 4放上切好的葱丝，姜丝步骤 5蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅，盖上锅盖蒸五分钟步骤 6时间到了马上出锅，倒掉盘里的水，切不可在锅里闷着，虾肉会变老步骤 7扒开一只，虾仁Q弹、鲜美，直接吃就很美味，也可以调个自己喜欢的汁，沾着汁吃。

1、虾拿出来泡水里解冻，解冻后去除虾须虾脚，给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线(以海白虾为例，海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）；2、锅内放水，大火烧开，烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼；大火蒸7分钟左右(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）；3、调料—3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀；4、蒸好了虾，沾点调料，来吃。

1/9 准备好食材。

2/9 虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺，将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉，用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。

3/9 姜切丝，葱切段。

4/9 将盘子铺上一下姜丝，葱段。

5/9 摆入处理好的虾。

6/9 放入蒸锅，大火蒸10分钟。

7/9 蒜切碎，葱撕丝。

8/9 蒜装碗里，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。

9/9 摆盘，淋上酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。

关于清蒸大虾最简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。