清蒸鱼怎么做好吃又简单 清蒸鱼段要怎么做好吃？清蒸鱼段要哪些材料？如何做清蒸鱼段？

大家好，今天来为大家解答清蒸鱼怎么做好吃又简单这个问题，包括清蒸鱼段要怎么做好吃？清蒸鱼段要哪些材料？如何做清蒸鱼段？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清蒸鱼段要怎么做好吃？清蒸鱼段要哪些材料？如何做清蒸鱼段？

主料：黄鱼(大黄花鱼)1条辅料：葱、姜、橄榄油、花椒、泡红椒、蒸鱼豉油、料酒、盐需要大火蒸10分钟左右。

主料：黄鱼(大黄花鱼)1条辅料：葱 适量、姜 适量、橄榄油 适量、花椒 1茶匙、泡红椒 1个、蒸鱼豉油 适量、料酒 少许、盐 少许1.大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。

2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。

3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。

4.蒸好之后的鱼。

5.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。

6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。

7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可。

清蒸鱼段详细制作步骤清蒸鱼段好吃吗？清蒸鱼段怎么做？清蒸鱼段的做法1、鱼身太厚，所以我从中间片开(不要完全片开，成连接状）用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右2、取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段，然后在鱼身上也放置葱段和姜片3、烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右4、取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上李锦记蒸鱼豉油5、撒上葱段，浇上热油即可。

怎样做中华蒸鱼好吃又简单？

材料太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条，重约1千克，盐少许，生姜1块，长约5厘米，大葱4根，酱油2汤匙，麻油1汤匙，小红辣椒1根，花生油或菜油2汤匙，点缀：，香菜（荽芫）数枝做法1.鱼洗净，用纸巾拍干。

两面各斜切3—4刀，深至骨。

鱼身内外轻轻地抹上盐，腌10分钟。

2.生姜去皮，切丝。

大葱切去老叶，切成7 1 2厘米长的丝待用。

酱油和麻油放入小碗调好待用。

3.在蒸锅或中式锅子中加5—7.5厘米的水，煮沸。

如用中式锅子，则在锅底放蒸架。

4.盐腌过的鱼用自来水冲洗，然后用纸巾抹干，放在耐热盘中。

鱼放入蒸锅或中式锅子，须注意盘子不能碰到水。

加锅盖，转小火蒸15—20分钟至鱼熟。

5.蒸鱼时，将辣椒去籽，切丝。

油放在小煎锅里加热，用旺火把辣椒和生姜煎软。

6.鱼蒸熟后，放入菜盘，撒上大葱、生姜和辣椒丝。

浇上调好的酱油和麻油，用香菜点缀后上桌。

主料:中华鲟鱼一条葱适量姜适量红萝卜适量辅料:油适量料酒适量蒸鱼豉油适量步骤:1中华鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒，轻松去皮。

2处理干净备用，放入葱姜丝，加料酒腌制二十分钟。

3入开水锅中蒸七分钟。

4取出鱼倒掉盘子中的水，继续入锅蒸七分钟左右，时间根据鱼的大小决定。

5出锅后夹出蒸的葱姜丝，另放入葱姜丝和红萝卜片。

6另起锅入油烧热淋入，加蒸鱼豉油，美味即可呈现。

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