清蒸鲳鱼的做法 闽南清蒸鲳鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答清蒸鲳鱼的做法这个问题，包括闽南清蒸鲳鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

闽南清蒸鲳鱼的做法？

1、几条鲳鱼清洗干净改花刀。

2、切点姜片，葱段备用。

3、鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。

4、盘子底部铺上姜片和葱段。

5、摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。

6、几瓣大蒜切碎。

7、切点葱花和小米辣备用。

8、蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。

9、撒上葱蒜辣椒沫。

10、淋入一勺蒸鱼豉油，一勺鲜贝露，再浇上热油即可。

清蒸大鳞平鱼的方法？

用料平鱼 一条葱、姜、蒜 适量花椒、料酒、豉油、盐 适量青、红辣椒 各一清蒸平鱼的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1平鱼去鱼鳃、内脏，洗净控水。

步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1平鱼背部斜切两刀，然后将切好的葱、姜、蒜，花椒、红辣椒放入鱼腹中。

步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1盘中摆上一些葱姜段，然后将平鱼放入盘中，鱼背上继续放入一些葱姜段，鱼身撒些精盐并倒入一些豉油和料酒。

步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1将鱼放入蒸箱或者蒸锅中，蒸10分钟后，关火焖五分钟。

步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1蒸鱼的过程中再切一些葱姜丝和青红辣椒丝备用。

步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1鱼蒸好后将鱼腹中和表面蒸过的葱姜段挑出，如果蒸出的汤汁过多可以少倒出去一些。

步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1鱼身摆上新的青红椒丝和葱姜丝、香菜，锅内放植物油烧热淋到上面就可以上桌吃了。

步骤 8space纯奶手撕吐司的做法 步骤1上桌，可以开吃了，这道菜在餐桌上是不是很抢眼！。

做法1.将平鱼 去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,再用清水洗净;2.冬笋、火腿切薄片;3.葱打结,姜切片;4.猪板油切成丁;5.将平鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼身上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上水发香菇、猪板油丁、葱结、姜片,加入精盐、酱油、料酒,上笼用旺火蒸10分钟;。

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