炒藕片的做法大全 宝晓峰炒藕片家常做法？

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宝晓峰炒藕片家常做法？

食材清单藕 500g 、 蒜头 2瓣 、 小米辣 5个 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 1勺烹饪步骤1/7选用嫩一点的藕，最好是藕头比较嫩。

切薄片放水里浸泡10分钟冲洗干净沥干水分2/7小米椒切碎 蒜头切碎3/7起锅烧油放入小米椒和蒜末爆香4/7加入藕片爆炒，如果觉得有点太干，可以加少量的清水进去翻炒2分钟5/7加入一点生抽，盐，白糖，鸡精翻炒入味6/7快出锅时加入白醋快速翻炒搅拌充分挥发醋的酸味占满全部的藕片，即可出锅最后一步出锅，撒入葱花。

原料：莲藕、蜂蜜、苹果醋、干辣椒、食盐。

做法步骤：第1步、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。

第2步、莲藕洗净去皮，切成薄片。

第3步、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。

第4步、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。

第5步、焯过水的藕片放入冷水中过凉。

第6步、干辣椒剪成丝备用。

第7步、过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。

主料：莲藕300克调料：盐3克,味精1克,植物油25克制作步骤1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟5. 放入适量盐、鸡精，关火6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

准备食材：脆藕适量、葱花少许。

准备配料：油盐适量。

1、莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。

2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。

4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。

5、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香，少许盐调味，翻炒均匀即可。

6.美味又好吃的炒藕片家常做法王刚完成开吃了。

炒藕片最正宗的做法？

食材清单藕 1节（约400克） 、 姜片 3片 、 葱 3根 、 生抽 半勺 、 醋 半勺 、 盐 半勺 、 鸡精 半勺 、 油 两勺烹饪步骤1/6藕切片，葱姜切末备用。

2/6热锅热油。

3/6放入姜末和葱白炒出香味。

4/6倒入藕片，放入盐，生抽，醋，鸡精。

5/6加入少许水，放入葱叶，大火炒至汤汁快收干。

最后一步出锅。

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