牛肉萝卜汤的做法 牛肉丸子汤的做法牛肉丸子萝卜汤的做法？

大家好，今天来为大家解答牛肉萝卜汤的做法这个问题，包括牛肉丸子汤的做法牛肉丸子萝卜汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛肉丸子汤的做法牛肉丸子萝卜汤的做法？

食材清单牛肉丸 250克 、 白萝卜 1根 、 小芹菜碎 适量 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 生抽 5ml烹饪步骤1/6食材准备：牛肉丸提前取出解冻待用，小芹菜切碎，小葱切葱花；2/6白萝卜切滚刀块待用；3/6锅中烧水，沸腾后下入白萝卜块，盖上锅盖炖煮30分钟；4/6加入牛肉丸，盖上锅盖继续炖煮5分钟；5/6调入少许盐和鸡精，加入5克生抽调味即可，碗中按喜好加入芹菜碎，葱花，或者有香菜都可，舀入热汤，即成一碗美味鲜香的萝卜牛丸汤。

所有食材洗净备用。

2. 萝卜切丝，小葱、姜切碎。

3. 牛肉馅中加入葱、姜、淀粉，鸡蛋打散后取1/4蛋液加入肉馅中一起搅拌均匀。

4. 朝一个方向搅拌至上劲，再摔打20次，使肉泥细腻软弹。

5. 汤锅烧开水，抓一团肉泥在虎口处挤出合适大小的球，用勺子挖取。

6. 放入滚开的水中，依次将所有肉丸全部做好。

7. 煮至所有肉丸都漂浮起来，加入萝卜丝。

怎样用高压锅炖牛肉大萝卜汤？

〖高压锅〗牛肉炖萝卜的做法步骤步骤 1切好的牛肉加入冷水，料酒，姜和一根切好的葱，焯水「一定要加冷水，然后煮出来的沫撇掉再煮一煮，直到没有沫了」步骤 2然后放入高压锅内胆，里面加入水，焯好的牛肉，花椒，葱和姜 「水是冷的热的都可以 花椒我是撒的花椒粉，直接放花椒也可以 葱一般要绾结，但是我不会，所以这么切好也可以 姜切片或者拍了再放都可以，拍了就姜味比较浓」步骤 3搅拌一下，然后开启高压锅，压十五分钟步骤 4在高压锅工作的时候，准备好萝卜「洗干净，削皮然后切块」步骤 5十五分钟做好之后，把萝卜加进去「在这个时候可以把葱捞出来，但是不捞也没有问题」步骤 6把萝卜埋到汤里面，接着炖二十分钟。

「这个汤浑浊是因为花椒粉，没问题的」 「如果 准备当天吃的话，可以在这个时候加盐，但是也可以不加」步骤 7出锅啦！ 「如果之前没有加盐的话，现在加盐」。

食材：牛肉，白萝卜调料：葱，姜，香菜，料酒，八角，花椒，胡椒粉，盐，陈醋1.牛肉提前泡出血水，切块。

白萝卜切块（食材块的大小根据自己的需求来）2.锅中倒入冷水，加料酒，葱段，姜片，牛肉冷水下锅，煮出血沫后再用冷水将牛肉冲洗干净备用。

（只留牛肉，焯水的葱姜都扔掉）3.将冲洗好的牛肉和切好的白萝卜一起放入高压锅，加入葱段，姜片，八角，花椒，盐，水。

高压锅的模式选择牛羊肉软烂，大约是45分钟。

（汤里放的调料适量，如果太多会影响汤的味道）4.汤炖好后放入香菜沫，胡椒粉，醋等调料调整汤的味道即可。

（配料可根据自己的口味增减，可放可不。

材料是：青萝卜、牛肋条肉、盐、 老抽、生抽、食油、香叶 、花椒粒、桂皮、八角 。

方法是：1、牛肋条肉洗净。

2、准备调料，肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。

捞出洗净沥干。

3、肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。

4、30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。

5、放入萝卜、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。

加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。

6、出锅，最后装盘。

关于牛肉萝卜汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。