牛肉炖萝卜的做法家常 牛肉炖萝卜的家常做法？

大家好，今天来为大家解答牛肉炖萝卜的做法家常这个问题，包括牛肉炖萝卜的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炖萝卜的家常做法？

材料：萝卜450克,牛肉100克，大葱、姜各15克。

料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

牛肉炖萝卜怎么做好吃？

原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、陈皮、盐、白糖、料酒、山楂干。

做法步骤：第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。

再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。

第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。

第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。

第4步、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。

翻炒均匀。

第5步、然后加水，多加一些。

大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。

第6步、因为时间来不及，我没有用铁锅慢慢炖，直接把肉带汤倒入高压锅压了，上汽儿后压20分钟。

第7步、然后等高压锅排气后。

将食物放进铁锅继续开火炖煮。

第8步、开火后，把白萝卜胡萝卜放进锅里，在加一勺盐。

第9步、简单翻拌一下。

如果水不够可以再放一些水，大概水位末过萝卜一半的位置就可以了。

第10步、再炖到萝卜颜色偏透明，就可以出锅了。

1/11 牛肋条肉洗净。

2/11 准备调料。

3/11 肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。

4/11 捞出洗净沥干。

5/11 肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。

6/11 炖肉的时候，萝卜切块。

7/11 30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。

8/11 加入萝卜块翻炒一分钟。

9/11 放入生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。

10/11 加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。

11/11 可以开吃了。

关于牛肉炖萝卜的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。