牛肉炖土豆的做法视频 土豆牛肉怎么炖好吃又烂？

大家好，今天来为大家解答牛肉炖土豆的做法视频这个问题，包括土豆牛肉怎么炖好吃又烂？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆牛肉怎么炖好吃又烂？

豆炖牛肉只需要加入西红柿就会又好吃又烂。

因为众所周知，土豆炖牛肉，适宜到我们家庭中比较常吃的，非常有营养价值的菜。

土豆炖牛肉呢？也非常简单，把土豆切成块状，买上好的牛肋条肉，起锅烧水焯一焯牛肉，把里边附带的血水给焯掉，然后乘出备用。

起锅烧油，放入大料油温达到70度的时候，下入豆瓣酱炒制。

然后把牛肉放进锅中翻炒。

翻炒至牛肉断生以后，放入一个西红柿继续翻炒，最后放入土豆加水，没过菜品即可。

中火炖40分钟即可出锅。

所以赶快去尝试一下吧，希望我的回答可以帮助到您。

牛肉罐头炖土豆西红柿？

主料牛肉500g土豆2个西红柿1个辅料葱3棵姜4片蒜2瓣蚝油1汤勺料酒1/2汤勺老抽适量盐2勺鸡精1/2勺花椒粉适量八角2个 步骤 牛肉炖土豆西红柿的做法步骤11.准备好食材。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤22.牛肉洗净切1厘米见方的小块，土豆去皮洗净，也切1厘米左右的方块，用水浸泡十五分钟，西红柿切片，葱切碎，姜切片，蒜拍碎。

所以材料准备好备用。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤33.牛肉冷水下锅，大火烧开焯三分钟，撇去浮末，捞出控干水分。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤44.起锅热油，下入焯好的牛肉翻炒片刻。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤55.依次加入葱姜蒜，八角炒香，加入耗油、老抽翻炒均匀。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤66.加入牛肉三倍的水，大火烧开转小火炖二十分钟。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤77.二十分钟后加入土豆继续炖半小时。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤88.最后加入西红柿七八分钟左右，煮至汤浓，大火收汁加入鸡精，出锅即可。

牛肉炖土豆西红柿的做法步骤99.装盘撒上香葱。

何大厨如何炖牛肉不腥不柴？

主料:牛腩1000g辅料草果1个、香叶2片、桂皮1小段、干红椒2个、白芷1片、葱1段、姜1段、冰糖5块、老抽1勺、生抽1勺、盐1勺、油3勺、料酒1勺、八角1个1. 准备调料：葱切段，姜拍碎，草果1个，桂皮1小段，香叶2片，八角1个，干红椒2个，冰糖5块，备用；2. 牛肉切5—6厘米见方的大块冲洗干净；3. 锅中放入足量的水，下入切好的牛肉块烧沸并撇去浮沫，焯水后捞出，用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子；4. 锅中放少许底油，放入准备好的调料，煸炒出香味至冰糖融化变色；5. 炒香调料后放入焯过水的牛肉小火翻炒，烹入适量料酒、老抽、生抽翻炒均匀至牛肉上色；6. 加入清水没过牛肉，水开后撇去浮沫；7. 汤和牛肉一起倒入铁炖锅中，盖上盖子大火烧沸改小火炖；8. 炖至1小时40分钟左右，加入适量食盐，继续炖20分钟左右至牛肉软烂即可，炖好的牛肉汤汁红亮，牛肉软糯。

用料牛肉 1斤姜片 2片鲍鱼汁、蚝油、鸡精 适量料酒、橄榄油、淀粉 适量花生油、芝麻油 适量做法步骤1、牛肉洗干净，按照纹路切成薄片备用。

2、红黄青椒切成三角状，煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。

3、牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。

4、冷锅放适量花生油，油温烧至八成热时倒入腌制好的牛肉片，把火力开到最大不停翻炒3分钟左右，加适量芝麻油提香，即可出锅装盘。

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