猪心的做法大全家常菜 猪心的家常做法爆炒？

大家好，今天来为大家解答猪心的做法大全家常菜这个问题，包括猪心的家常做法爆炒？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪心的家常做法爆炒？

爆炒猪心的家常做法如下。

用料：猪心 一个，蒜苔 200克，红辣椒 两个，蒜 20克，生姜 15克，花椒 6克葱白 4-5克，生抽 15克，蚝油 8克料酒 15克，盐 一小勺做法步骤1、准备材料2、先处理猪心，将猪心洗干净用剪刀剪开，去除里面的血块和筋膜，然后再冲洗干净，接下来分切成四小块再切薄片。

切好猪心放碗中加入适量盐、葱白、可以适量多加一点料酒，3、再抓均匀腌制一会备用。

4、蒜苔切段、辣椒切段、葱白切碎、生姜和蒜切片。

5、锅中倒入适量清水煮沸后加入几滴油，再倒入蒜苔焯水一会，捞出用冷水冲洗干净晾干水分备用。

6、锅中倒入适量油烧至爆热，倒入准备好的猪心用大火爆炒几下，炒至变色马上盛出备用。

（重要事说三遍，倒掉、倒掉、倒掉刚刚炒好盛出猪心汤汁）7、洗锅再次热锅冷油，放花椒用小火慢慢煸至花椒变色，捞出扔掉花椒不要。

8、将生姜片、葱白和蒜片爆香9、倒入猪心，放蚝油、一点点盐、加入生抽翻炒几下。

10、放入辣椒️11、最后倒入蒜苔炒均匀，盛出装盘即可食用。

12、一道美味下饭、百吃不厌的家常爆炒猪心就这样愉快地完成。

用料猪心一只，青椒3个，红椒2个，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量做法1/10 首先把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片。

2/10 青红辣椒切块备用。

3/10 姜蒜切碎备用。

4/10 准备小半碗水，加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀。

5/10 锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用。

6/10 锅中放入适量油烧热，然后放入蒜姜爆香。

7/10 蒜姜爆香后倒入焯过水的猪心片大火翻炒片刻。

8/10 猪心翻炒片刻后加入青红椒下锅翻炒，此时加入适量的生抽，蚝油，盐，迅速翻炒至入味。

撒入适量胡椒粉拌匀。

9/10 辣椒快熟时，放入水淀粉勾芡收汁即可。

用料：猪心1个、淀粉1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐适量、姜几片、大葱1根、红辣椒2根、青葱适量葱爆猪心的做法步骤：步骤 1、把猪心切片，用酱油，油，盐，料酒，淀粉，姜，腌15分钟步骤 2、青葱切片步骤 3、红辣椒切片步骤 4、先把猪心炒熟，不要加水，炒熟后承起来步骤 5、烧热油，放红辣椒大葱爆炒2分钟步骤 6、把炒熟的猪心放下去一起爆炒3分钟，放些许耗油，放葱。

步骤 7、一碟美美的爆炒猪心就完成啦。

开餐开餐。

食材用料：猪心 (适量)，辣椒 (适量)，大葱 (适量)，胡萝卜 (适量)，油 适量，盐 适量，料酒 适量，老抽 适量方法/步骤1，准备好食材2，猪心切成薄片，羊角辣椒斜切段，胡萝卜切片；3，炒锅中倒少许油，将辣椒和胡萝卜炒变色盛出；4，炒锅中另倒油，油温到6、7成热时，将猪心倒锅中，炒到表面微微变色；5，倒少许料酒带走腥气，再撒盐、倒少量酱油；6，将葱块倒入锅中，略微混合；最后将辣椒和胡萝卜片回锅，翻炒均匀出锅。

猪心的家常做法食材：猪心半个尖椒2根胡萝卜半根葱段姜末适量蒜2瓣干辣椒段少许食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖制作步骤：1、洗净的猪心切块后放入碗中，加入一大勺料酒和少许盐，抓拌均匀，腌制5分钟。

2、接着准备其他食材，2根尖椒去梗洗净切大块，半根胡萝卜去皮切片，再切适量葱末姜末，2瓣蒜切片，再切些许干辣椒段。

3、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪心，快速翻炒至变色。

4、接着放入葱末姜末、蒜片和干辣椒，翻炒爆香。

5、接着放入胡萝卜片，来一大勺生抽、一勺蚝油，少许糖，翻炒均匀。

因为一开始腌制肉块的时候，已经放盐了，所以这里别再放了。

6、一分钟后放入尖椒段，炒匀，即可。

食材明细猪心半个、黄瓜半根、洋葱半个、黑木耳1小把、红辣椒2个、姜1小块、蒜3瓣、淀粉1勺、香醋1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、花生油适量爆炒猪心的家常做法1、猪心切成薄片，加入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下2、调制一碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水，拌均匀后备用3、烧热锅，放适量的油，下入猪心爆炒，猪心变色后盛出来4、锅中留少许底油，下入洋葱片翻炒5、洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒6、翻炒几下后加入刚爆过的猪心继续翻炒7、倒入准备好的碗汁翻炒均匀8、收汁后即可9、盛入碗中，表面撒些小红椒。

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