猪心的做法大全 九节菖蒲炖猪心做法？

大家好，今天来为大家解答猪心的做法大全这个问题，包括九节菖蒲炖猪心做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

九节菖蒲炖猪心做法？

食材：远志 15克，菖蒲 15克，姜片 20克，猪心 250克，胡萝卜 100克，葱段少许，料酒 10毫升，盐 2克，鸡粉 2克做法：1 洗净的胡萝卜切花刀，再切成片。

2 处理干净的猪心切成片，备用。

3 将洗净的药材放入隔渣袋中，收紧袋口。

4 锅中注入适量清水烧开，放入适量料酒。

5 倒入切好的猪心，搅拌匀，汆去血水。

6 捞出汆煮好的猪心，沥干水分，待用。

7 砂锅中注入适量清水烧开，放入药材袋。

8 撒入姜片，放入汆过水的猪心，淋入适量料酒。

9 盖上盖，用小火炖40分钟，至猪心熟软。

10 揭开盖，倒入备好的胡萝卜。

11 盖上盖，用小火再炖15分钟，至食材熟透。

12 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。

13 捞出药材袋，搅匀调味，至食材入味。

14 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，放入葱段即可。

盐水猪心最好吃的做法？

/原料more猪心 (一颗)青红小米椒 (各四根)青椒 (一根)葱姜蒜 适量盐适量，生抽适量，蚝油适量，酱油适量，十三香 适量1/准备一颗猪心，泡盐水十分钟，清洗干净。

2/猪心洗净后，切片，尽量大小均匀3/锅中加水把猪心焯水，这样可以去除一下生肉里的细菌和血沫。

然后捞出冲洗干净。

4/葱姜切丝，蒜拍碎备用，青红小米椒切小段。

5/青椒洗净，去蒂，去籽，切片，和猪心差不多大的片就可以6/起锅烧油，放葱姜蒜炒出香味，放入焯好的猪心，翻炒。

7/把配菜青椒，小米椒下锅，放一勺盐，一小勺耗油，一勺生抽，一小勺酱油，十三香，翻炒均匀，出锅，装盘。

8.美味又好吃的盐水猪心最好吃的做法完成开吃。

材料：猪心、花椒、姜、葱、蒜、陈皮、桂皮、香叶、茴香、草果、生抽、老抽、冰糖、料酒、枸杞、盐、八角、十三香。

做法步骤：一，猪心切两半，去掉白膜，再切成片，清洗干净，放入锅中焯水，加入料酒，捞出清洗，加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉，抓均匀，腌制10分钟二，尖椒切块，洋葱切块，葱姜蒜切碎，小米椒切段，起锅烧油，放入花椒炒出香味，放入葱姜蒜、辣椒酱，放入猪心，翻炒均匀三，加入料酒、酱油、蚝油，放入辣椒炒匀，加盐即可。

步骤1猪心洗干净倒扣控干水分，把西洋参片或者高丽参片塞到猪心里面，在头的部分包裹一张纸，这样做才不会太咸。

步骤2炒锅里倒入花椒，盐小火翻炒出花椒的香味，盛出三分之二的盐备用。

步骤3把猪心放进锅里，然后倒入刚才盛出来的盐，如果盐不能覆盖着猪心，可以适当再加点。

盖上盖子小火焗40分钟后关火焖一下就可以取出。

步骤4取出的猪心把表面的盐擦干净切片装盘，太好吃了😋。

关于猪心的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。