猪蹄汤怎么炖好喝又营养 猪蹄怎么炖好吃有营养？

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猪蹄怎么炖好吃有营养？

主料3人份猪蹄600克辅料人参1根，冬瓜1000克，枸杞少许，食盐适量 花椒适量，姜1小块步骤1买回约600克猪蹄，出水并清洗干净。

步骤2冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用。

步骤3把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加花椒，生姜，人参。

大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。

步骤4加入冬瓜，盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了。

食材准备　　猪脚1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。

　　方法步骤　　1、猪脚洗净后将表面的毛剔干净，剁成块;　　2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟;　　3、锅中放入猪脚加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净;　　4、汤锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时;　　5、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时;　　6、黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。

主要材料：猪脚750克，盐，葱各13克，姜8克，芝麻油，米酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克，汤1300克。

做法：将猪脚刮毛清洗，剁去爪尖砍成两截，自来水煮透后放进冷水中。

姜、葱拍破备用。

用炒锅将少量芝麻油烧开，放进老冰糖炸成蓝紫色时，放汤调为浅红色为度。

添加猪脚、米酒、葱、姜、盐、麻椒，汤煮沸后去除白沫子，用大火烧至猪脚着色后，挪到文火煮烂，收浆汁即成。

清炖猪蹄汤怎么做？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶快行动吧！原料：猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。

第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。

第2步、冷水下锅焯水。

水开后略煮。

第3步、捞起清洗干净，沥干水分。

第4步、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。

第5步、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

第6步、炖至猪脚软烂。

第7步、泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

第8步、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后继续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。

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