瓠子的做法 青椒炒瓠子的做法？

大家好，今天来为大家解答瓠子的做法这个问题，包括青椒炒瓠子的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

青椒炒瓠子的做法？

材料：瓠子 1根红椒 1个青椒 1个姜蒜末 适量料酒 适量酱油 适量盐 适量食用油 适量步骤：将瓠子去皮，切成细丝状。

红椒和青椒也切成丝备用。

热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

加入瓠子丝，翻炒均匀，炒至变软糯。

加入适量的料酒翻炒均匀，去腥味。

加入适量的酱油、盐和少许水，炒匀后盖上盖子焖煮片刻，让瓠子丝更加入味。

最后加入切好的红椒和青椒丝，快速翻炒均匀即可。

炒瓠子丝可以淋上少许香油提升口感。

这样，一道清爽可口的青椒炒瓠子丝就做好了！。

材料：瓠子：适量青椒：适量大蒜：适量生姜：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量鸡精：适量葱花：适量（可选）步骤：1.将瓠子去皮，切成块状；青椒洗净，切成条状；大蒜和生姜切末备用。

2.热锅冷油，放入大蒜和生姜末炒香。

3.加入瓠子块翻炒片刻，然后加入料酒焯水去腥味。

4.加入青椒条继续翻炒，炒至青椒变软。

5.加入适量的生抽、盐和鸡精，调味并均匀翻炒。

6.最后撒上葱花作为装饰，即可出锅。

烧瓠子的正确做法？

用料精瘦肉 50克瓠瓜 300克胡萝卜 50克生姜末 少许(备用)老抽 少许(备用)生抽 少许(备用)盐 少许(备用)鸡精 少许(备用)生粉 一小勺(备用)步骤 1先将瘦肉切薄片放入碗中，加少许生粉(不可太多否则会糊锅)，生抽一小勺;加鸡精、盐微量(不可多否则腌制出来的肉不好吃)，不要加水。

腌制5分钟备用。

步骤 2将瓠子、胡萝卜切滚刀片，备用;步骤 3将铁锅洗尽烧干水份小火，放入适量植物油烧热，加入生姜末。

待姜末泛金黄便将姜末捞出，之后将腌制好的肉倒入热油中快速翻炒，变白后立即离锅捞起(注意将油沥回锅中)。

备用。

步骤 4将切好的胡萝卜先下锅翻炒，待变软后加入瓠子一起翻炒，待瓠子吃油后，加入炒好的肉片。

混合均匀后加适量水上盖煮。

注意不要让水烧干了，随时补水。

步骤 5在闷烧过程中加入生抽、老抽、微量糖步骤 6闷烧约3分钟左右开盖，收水。

加鸡精调味。

依各人愛好。

步骤 7起锅即成。

做法步骤：1. 瓠子去皮洗净切条2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽5. 再加入一点红烧酱油调色6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁小贴士瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合。

关于瓠子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。