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烹饪方法有哪些爆是什么菜系的烹调方法？

大家好，今天来为大家解答烹饪方法有哪些这个问题，包括爆是什么菜系的烹调方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！爆是什么菜系的烹调方法？爆，是用旺火沸油，锅内油量比炸、熘要少些，油与原料是2:1左右，操作时动作要迅速，原料一般不挂糊上浆。爆菜的特点是脆嫩异常...

居家梦回百科 2024-09-23 09:18:39

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