为什么吃米饭 为什么南方人喜欢吃米饭？

大家好，今天来为大家解答为什么吃米饭这个问题，包括为什么南方人喜欢吃米饭？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

为什么南方人喜欢吃米饭？

南方人比较喜欢吃米食主要的原因有两点。

第一是和气候有关，我们都知道，南方气候比较炎热，不和北方一样，四季分明，南方即使是冬天的时候，气候也很温和，到了夏季，更是暑气十足，这种气候下，食用米食，不仅简单快捷，而且不会导致炎热的天气变的更加聒噪，毕竟面食做起来大都需要火候。

第二，是和地理文化有关，南方由于降水较多，河流遍布，十分适宜水稻的生长，但是并不适合小麦的大面积种植，长久以来，南方人一直都把米食作为主食，这也就慢慢的形成了一定的饮食文化。

所以说，气候和地理导致南方人偏爱米食。

南方人爱吃米饭，是因为受地理和气候的影响导致南方盛产水稻，大米多。

南方适宜种植水稻的原因：1.南方纬度较低，太阳光照条件好；2.南方多低山、丘陵，地势起伏较小；3.南方降水丰沛，河网密集，灌溉水源充足。

4.水稻需要光照条件好，水源充足来满足生长。

5.水稻生长需要较高的温度，北方温度低，不适合水稻生长，而小麦的生长必须经过低温，南方温度高不适合小麦生长。

为什么南方人喜欢吃米食.北方人喜欢面食？

这是文化的潜在影响在底层认知的一种投射。

小麦和大米喂养中国人的历史非常的悠长，《左传·成公十八年》中有这么一段：“周子有兄而无慧，不能辨菽麦，故不可立。

”说明早在春秋时期，小麦已是中原地区比较常见的作物，不能辨识大豆和小麦成了“没有智慧”的表现。

而冬小麦这种夏播秋收带有革命性品种的出现，更有效的缓解了粮食歉收带来的饥荒。

而水稻这种农作物因为非常适应南方的水土条件，并且自身的产量也非常高，口感又好。

所以，稻米的主食地位在中国的经济重心南移之后的日子里从未被动摇过。

“南米北面”这个以偏概全的认知模型，在漫长的岁月中通过每天的吃饭行为，一点一点的加深在我们心目中的印象。

甚至已经超越了地理的限制，我是粗旷豪放的北方大汉，就该满头大汗的吃着放了满满一碗辣椒的油泼面。

我是细腻委婉的南方小姑娘，就该静静端着一碗白白净净的米饭细嚼慢咽。

然而事实又是怎么样的呢？中国真正的面食主食区是河南、山东、山西、陕西、甘肃、新疆等地，但在华北的京津地区，因为明清时期，南方漕运的粮食多为稻米，所以饮食习惯上对米饭的接受程度也高于华北的其他地区。

另外，即便在同一地区，城市以米饭为主的比例偏高。

“乌合之众”里面说：人一到群体中，智商就严重降低，为了获得认同，个体愿意抛弃是非，用智商去换取那份倍感安全的归属感。

这早就不是那个“江南烟笼雨，塞北孤天际”的时代了。

人们还是会受制于传统认知的误导，但已经开始渐渐觉醒，开始理性思考。

比如，这个最近十分火爆的概念-最好的大米不在南方，在东北。

2、不在南方，却在北方排名次，代表着人性中与生俱来的追求完美。

大米也有名次。

现在问问我那些北方吃面的朋友，他们也会毫不犹豫的告诉我，最好的大米是东北的五常大米。

这个《舌尖上的中国2》中出场不到几分钟的五常大米，被迅速推上了神坛。

在南方很多水稻产区的城市，五常大米甚至都卖的脱了销。

以至于无良的商贩们开始在五常大米中鱼目混珠以次充好。

然而，颠覆认知的事又来了，在中国这片广袤的土地上，最好的大米还真不是五常大米。

是被称为传说的响水大米。

高纬度，昼夜温差大。

黑土地，肥沃的腐殖土。

纯天然，无污染的环境。

五常大米赖以成名的三大优点，出产地也在东北的响水大米一样不落。

然而，火山石板田生长，镜泊湖水的灌溉这种上天恩赐的条件却是独一无二。

对比五常大米，无论是从营养物质的丰富性，还是口感来说，都是稳胜一筹。

那为什么响水大米品质更好，却不像五常大米那样火爆呢？关键还是在于前面讲到的底层认知。

一提起响水大米，就连黑龙江的本地人都说：响水大米是千年贡米，国宴专供的大米，一般人买不到。

真的买不到吗？其实买得到，只不过这大米的传奇性为他披上了一层神秘的面纱，人们对它先入为主了买不到的印象。

五常大米和响水大米，这一冷一热的际遇，更能体现了底层认知的力量。

这就能更形象的解释了“南米北面”这个常识性错误，为什么能流传千年。

3、不论南北，只看好坏历史传统裹挟着巨大的惯性来，你无从选择只得站在那个安全的有归属感的队列里面。

这个对列一边写着南，一边写着北。

然而，现在这个队列因为社会的不断发展开始变换了，由地域构成的文化差异认知被打破。

北方米可以被南方人吃，北方人也开始吃南方面。

在这个由吃得饱向吃得好转化的时代，南米北面的说法的确已经过时。

人们开始觉醒，在挣脱传统认知的枷锁。

认真的反思我们日常吃的穿的，是否真的那么合理，还是只是习惯使然？没有传统，就没有文明。

没有对文明的缓慢淘汰更新，就没有进步。

回到南米北面的问题上，我觉得我们应该抛开这种以偏概全的说法，将认知迭代为好米好面。

经济飞速发展的今天，我们却悲哀的发现，想要吃到一口好米，一口好面是多么不容易的事。

食品安全问题成为我们每个人心头的阴翳，无论南米还是北米，南面还是北面，只要能吃到放心的真正有营养的好米好面才是最好。

总结：大家都以为“南米北面”说法其实由于传统文化所造成的心理归属感导致的，我们不应在争论“南米北面”，更应该追求实实在在，吃得放心的好米好面。

无所谓对错，希望你根据你的认知，做个选择！。

因为北方和南方的气候，地形，海陆位置不同，所以形成了两种不同风格的饮食习惯。

北方降雨量小，气候干旱，旱地多，适于种小麦，因此，小麦产量大，吃的人也就多，小麦适合北方干旱的环境，人吃小麦也是为了适应北方的气候，习惯上也以吃面食为主。

由于南方降雨量大，气候潮湿，水田多，适于种水稻，因此，水稻产量大，吃的人也就多，大米适合南方潮湿的环境，人吃大米也是为了适应南方潮湿的气候，习惯上也以吃大米为主。

1、北方人喜欢吃面而南方人喜欢吃米主要是饮食习惯的问题，特别是吃米还是吃面，还是和当地农作物生产有很大关系，吃不习惯米饭的地方，多是不种植水稻的地方，当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长，我知道在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。

2、南方气候不适宜小麦生长，主要是温度高吧。

一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从，若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学，那么他长大后就习惯吃米了。

地理位置不同中的农作物不一样，所以北方和南方吃的也就不一样。

罗里吧嗦的地理，气候因素都是网页看多了。

东北的大米是最好吃的！为啥南方爱吃米，北方爱吃面。

很大因素是心理以及习惯的原因。

北方冷，面食淀粉含量比米高，吃面食暖和。

你见过大冷天吃白米饭取暖的么？长久的习惯导致了南北人吃的爱好。

就像南方人拿几天不吃米，心里憋的慌一样~~还有，南方人还是爱吃面食的，比如早饭，我一般都吃牛肉面，灌汤包，油条等等；北方人早上也喝粥的~~~~所以，南北的饮食文化，在米面上差异不大。

南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食，因为北方和南方的气候，地形，海陆位置不同，所以形成了两种不同风格的饮食习惯。

北方降雨量小,气候干旱,旱地多,适于种小麦,因此,小麦产量大,吃的人也就多,小麦适合北方干旱的环境，人吃小麦也是为了适应北方的气候，习惯上也以吃面食为主.我知道在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。

而南方降雨量大,气候潮湿,水田多,适于种水稻,因此,水稻产量大,吃的人也就多,大米适合南方潮湿的环境，人吃大米也是为了适应南方潮湿的气候，习惯上也以吃大米为主.希望我的回答可以帮到你。

关于为什么吃米饭到此分享完毕，希望能帮助到您。