到医院，老头子的病情比想象中严重，坐不行站不得，夏天梁找了一张担架床让他躺下。三个人等着做核磁，赵冬生在旁边不安分地抠手，时不时瞄两眼童师傅。

    怎么了？夏天梁问，小年轻张张嘴，又闭起，最后只说没什么。

    排队做完核磁，一套检查结束，医生看报告，说是急性腰椎间盘突出。再看年纪、职业，了然，说你这个没办法，做厨师需要久站，属于职业病。腰突是不可逆的，还好今天情况不算太严重，回去至少卧床休息两个月，之后再去挂个康复科，做做理疗，可以帮助缓解。

    童师傅一听，不干了，说不行，两个月也太久了。

    医生冷静道，六十岁朝上的患者，再来几次急性腰突，恐有瘫痪风险。

    两个字说得相当严重，童师傅当即闭嘴，恨恨将脸别到一边。

    见他一时半会起不来，夏天梁决定安排老头子住院观察两天。手续全部办完，已接近零点。他看手机，徐运墨还没睡，对方听说了天天的事情，发消息过来问怎么样，缺不缺人手，他明天没工作，要是需要的话，可以过来帮忙。

    原本还有些疲倦，看到这条信息，夏天梁弯起嘴角，回他：不用了，我和冬生都在，今天估计要陪夜，回不来了，你先睡吧。

    徐运墨：没硬撑？

    真的没有。

    有事打给我。

    夏天梁抿唇，将这几条信息细细再看一遍，然后发个小猫听话的表情过去。

    走回住院病房，夜深，其他床上传来深浅不一的鼾声，躺在角落的童师傅醒着，不愿意说话，闭眼装死。

    人老了，越活越倒退，和小孩子一样。

    夏天梁嘀咕，被听见了，老头睁开眼睛，凶狠道：“你讲谁呢。”

    “谁应就讲谁。”

    “……”

    夏天梁见好就收，四处看一眼，悄声问，“冬生呢？”

    “买饭去了，没用的东西，就晓得吃。”

    “你不要这么讲他，大半天耗在医院里，是个人都该饿的，”夏天梁对他说，“再说你今天昏倒，他也急的，救护车上还在偷偷抹眼泪，就怕你眼一闭，睁不开了。”

    少来咒我！童师傅呿他，两手一撑，试图坐起来，“我还可以再烧一百年！”

    好了好了，夏天梁按住他，算你有本事，再烧五百年，行了吧。

    这么一折腾，老腰又顶不住了，童师傅艰难地呼气吐气。难怪前两天摆出一张死人面孔，原来是硬着头皮假装没事，夏天梁想想，也有些自责。他早该看出来的，若是早一点发现，童师傅也不至于到住院的地步。

    他拍拍老法师的手臂，安慰道：“医生说躺两个月，你就躺吧，厨房我会看着的。”

    童师傅最后一口气吐出去，斜眼瞥他，“神仙啊你，前后就一个人，你做到死都来不及。”

    蛮好，这下换你咒我咯？夏天梁开他玩笑，“放心吧，总有办法解决的。”

    两人静下来，各自在想办法，未果，童师傅摇头，“不是我自吹自擂，那些客人来你店里，就是为了我的手艺。你顶几天班没事，两个月，肯定不行。”

    说完又皱眉，呸一声，“最没用还是那个赵冬生，跟了我一年，什么都没学会，半点忙也帮不上。”

    “他还小呢。”

    “屁！我在他这个年纪，已经是茹茹的当家大厨了。他？赣棺材一只。”

    童师傅不买账，他向来对赵冬生不留余力，总是痛批对方蠢笨，做事没有轻重。一年下来，除了打荷，从不让对方执锅，赵冬生每天的日常工作就是切菜加配菜，再被他用千奇百怪的方式颠来倒去骂两句。

    夏天梁沉默两秒，道：“冬生也有优点，他肯吃苦，也重感情，要是换个人，哪里顶得住你天天骂他，早辞职不做了。”

    童师傅嘴唇皮抖几下，哼哼说：“我巴不得他滚蛋，看到那张脸就搓气，指望他有出息，我还不如一头撞死算数。”

    嗯，嗯，这不是挺明显的吗？内心多少是指望过的。

    夏天梁清楚，童师傅不像吴晓萍。不论结局如何，自家师父至少收过四个徒弟，他呢，驰骋餐饮界多年，座下没有半个童子相随。

    虽然嘴上老是嫌弃吴晓萍收徒是自讨苦吃，实际明眼人都看得出，老法师心里是羡慕的。不过他眼光高，早年谁也瞧不上，拖伐拖伐，拖成孤家寡人，到如今，再想培养一个弟子出来，确实有些迟了。

    来天天之前，童师傅做私厨，有一块自己的私房菜招牌，如果没发生那件事，他不会被吴晓萍骗到自己这家小饭店待着，也不可能遇到赵冬生。然而辛爱路有自己运作的法则，这两人还是遇到了，童师傅如此嫌弃对方，未尝不是一种别无他选的无奈。

    夏天梁轻轻叹气，替人掖好被子，说奔波一天，也累了，早点休息。

    童师傅喉头咕噜一声，闭上眼，再不讲话了。

    关掉床头灯，夏天梁出病房。他浑身僵硬，想舒展下手臂，一抬手，不小心撞到谁的肩膀，抱歉还没说出口，先看到对方染成乱七八糟颜色的一头杂毛。

    赵冬生捧着三盒盒饭，也不知道在病房门口站了多久。

    他脸发白，没有大吵大闹，呆呆站着。见到夏天梁之后，扁起嘴，把盒饭塞到他手里，说自己先回去了。

    等等，夏天梁喊住他。赵冬生却没听，低下头，拖着步子离开。

    心里多少不是滋味。赵冬生近来的辛苦，夏天梁看在眼里。过年期间，他几乎没有一天休息，日日去做兼职，只为多赚点钱，用来弥补被老乡骗走的那一笔。

    在天天一年多，他每天挨批，以为童师傅有意针对，不肯传授真功夫，只是命令他进行着切菜配菜的死循环，然而事实却是，他早已在这种日复一日的枯燥训练中无形成长。

    不让他上灶，专注打荷，是为了让他静心打好基础，这是童师傅育人的第一步。

    说到这里，赵冬生冲夏天梁傻笑，说天梁哥，我起初特别讨厌童师傅呢，觉得他看不起我，什么都不愿意教，实际上他是刀子嘴豆腐心。我想，他骂我，大概也是为了让我把该记的都牢牢记进心里，所以我现在已经不会怪他了。

    终究是他们的事情，自己没法说破，也不能插手。夏天梁长出一口气，转身回病房。

    这夜过去，童师傅的病情稍有好转，但仍旧不能大动，夏天梁找了一个护工帮忙照料，让他安心休养，天天有自己在，不会出大问题。

    大概是觉得自己如今与废人无异，老法师心情不好，闷声不吭。

    歇业一天，饭店重新开门。

    听讲天天的大菜师傅出事，辛爱路居民感叹，新年上来就不太平，小夏，你回去查查生肖，是不是和今年犯冲？是的话搞点红色的东西戴戴。

    夏天梁一笑置之，进后厨做伙头，将外场交给严青。

    少个人，头一日就是忙得团团转，就连严青都在咬牙坚持，孩子放学都破天荒没去接。

    夏天梁心里过意不去，却也没有更好的办法。关完店，他马不停蹄去医院探望童师傅。对方见到夏天梁，二话不说赶人走，说我又不是得了绝症，哪里需要你每天来陪夜，赶紧滚回去睡觉。

    兜兜转转，回到遇缘邨，钥匙开门进去，夏天梁连床都走不过去，一头倒在沙发上。

    半梦半醒之间，感觉有人摸他头发，随后皮肤热喷喷的，对方替他换了衣服，慢慢擦身、擦脸。夏天梁想问是谁，可惜实在太累，半点声音发不出，只能任其动作。

    隔天，闹铃响。他惊醒，猛地坐起来，发现自己在床上。

    摸过手机一看，九点，不算太晚，赶得及开档。他松口气，想起昨晚回家，进门倒头就睡，根本没来得及设闹钟。

    应该是有人替他定的。

    家中无人，夏天梁匆匆套上衣服，下楼。出弄堂的时候，远远见到99号亮着灯，他心一跳，快步穿过马路。

    推门进到天天，某个身影提前光临，两只手戴着袖套，正认真往桌上喷清洁剂。

    第67章

    砂锅小馄饨

    他怔怔，还没来得及开口，徐运墨抬起头，蹙眉，“你不多睡一会？我还给你定了一个十点的闹钟。”

    说完又低头抹桌子，自言自语，这块脏的地方怎么那么难擦。

    心底暖流奔涌，经年累月的劳动已让这具身体长出了生物钟，哪怕没有闹铃，身体也会自动告诉夏天梁，你必须在某时某刻醒来，不能懒惰，不能豁边，严格要求他遵从一切勤劳的规则。

    他不能怠慢，更不敢崩溃，小心翼翼地维持这套平衡。

    幸好，以后的他可以稍稍放松，不用时刻紧绷。即使下一秒，老天真的不懂事，塌下一角，他想自己身边也会有徐运墨在，替他撑一把的同时，忍不住抱怨，怎么那么重。

    走到桌边，徐运墨右手那个袖套滑下去。夏天梁帮他重新戴好，头靠到徐运墨肩膀，低声说：“徐老师，谢谢你。”

    徐运墨本在聚精会神与桌上的污迹搏斗，听见夏天梁声音不对，猜他可能又在蓄水了，下意识想抱抱他，无奈一手清洁剂一手抹布，实在腾不出空，只好伸直手臂，用胳膊夹住对方。

    “哎呀。”

    严青提着水桶进门，没料到店里如此温馨，她知情识趣，往后退一步，“我要不要晚点再来？”

    夏天梁回过头，对上严青的时候眼睛有点红，不过仍是微笑，说阿姐你进来吧。又从徐运墨手里拿过抹布，说你这么擦是擦不干净的，来，我教你。

    十一点，正在营业的牌子挂出去，客人登门，迎面撞见柜台后一尊冰雕。

    徐运墨围裙一系，附加圆珠笔、点单牌、开瓶器三件套，端庄面孔板正语调：欢迎光临，随便坐。

    众人讶异，不过结合时事，心中明了，好笑之余，有心调侃：徐老师，涧松堂又出问题啦，怎么转行来天天做服务员？

    徐运墨回：体验生活。

    居民们乐得不行，说好呀，个么再加一瓶老酒，开个贵点的，给我们徐老师捧捧场。

    天天的菜单，徐运墨不知道滚过多少遍，平常听夏天梁给客人介绍，各类用语早就烂熟于心。面对提问，他一一作答，虽然算不得热情，却没有半点敷衍，认真详尽。

    老客人有自己的口味，无需多费唇舌，但要遇到新客，打听推荐菜，徐运墨就说我们这里现点现炒，没有预制，也不放味精，哪道都推荐。

    随后圆珠笔在菜单敲几下，语气淡淡，说咸口这个甜口那个，想吃鱼就一二三四里面选，都是东海直运，整个黄浦都找不到第二家比我们便宜还好吃的。

    这么自信啊。新客人见他讲得一本正经，有些好笑，打趣说口气这么大，我们倒要挨个试试了，但万一不好吃的话，你说怎么办？

    徐运墨刷刷下单：不可能难吃的。

    旁边暗中监督的严青心情像坐过山车，不过拿来单子一看，均是毛利最高的几道，瞬间释然，朝徐运墨竖起大拇指，鼓励他多多发挥自身优势。

    外场两名服务人员，一冷一热合作无间，店内气氛相当融洽。

    夏天梁不用烦恼外边，尽全力关照灶台，但他忙于人前生意，在后厨的速度与效率都不能和童师傅相比，一整天待下来，累是其次，更多是觉得自己手脚太慢，影响出菜。

    晚上回去，他也闲不得，不停揿计算机，考虑是不是应该找个大菜师傅顶班。

    尚在思考对策，倒是有人自己送上门来。两日后，一顶复古贝雷帽飘进天天。

    吴晓萍进门时，正巧看到徐运墨系着围裙打发票，不由扬眉，老神在在对夏天梁说：“就讲了，我视力还可以的吧。”

    夏天梁先是笑，接着轻叹一声，顺他的意思，说当然，你一双眼睛多少厉害。

    听闻童师傅腰上惨案，吴晓萍把崇明岛几个大棚暂时托管给本地农民，掉转枪头杀回上海滩，说要重出江湖，让夏天梁将天天的后厨房交给自己。

    夏天梁起初当然不肯。当初吴晓萍提早退休，就是因为长年执锅导致关节炎，好意他心领了，但有童师傅前车之鉴，他不想拿吴晓萍的身体健康冒险。

    师父却很乐观，说他在崇明种了几年菜，相当于复健，目前已经好了很多，再说自己也不是一直待在这里，顶替一段时间，当个摄政王玩玩，等老童回来，自然还位于他。

    夏天梁还要劝，吴晓萍率先发难，端出教育他的态度：“关掉，你是师父还我是师父，不许再争了，我厨师服都拿出来干洗过了，这两个月的皇位我是坐定了。”

    一个比一个倔，夏天梁拗不过，只得说好吧，不过我会盯紧你，但凡有一点不舒服，立即终止，这点没的商量。

    自家师父日行一善，没有白做的道理。施与的人情，必定要童师傅认领，于是电话打过去，吴晓萍乐呵呵说，看，老童，最后还不是我给你擦屁股，认了吧，你就是要欠我一生一世。

    隔着两米远，夏天梁都能听见童师傅在电话那端痛骂，滚滚滚！谁要欠你！吴晓萍你不要弄脏我的厨房间，否则等我回来一定拔光你头上那几撮毛！

    吴晓萍哈哈大笑，对夏天梁说不错，中气十足，看起来他恢复得很好。

    厨房来了一位新的大菜师傅，还是夏天梁的师父，赵冬生起初有些局促。开工当天，吴晓萍气沉丹田，一双无情铁手运锅，翻炒自如，铁镬在他那里轻巧得像用塑料做的一样。

    这番手上功夫，没有几十年的功力，断然练不到如此境界。赵冬生连连惊叹，由衷称赞说吴师傅，您可真牛掰。

    吴晓萍对他友好地笑一笑，说小朋友，学东西用脑子，不用嘴。

    天天的菜式由夏天梁与童师傅联合拟定。童师傅个人风格强烈，行走江湖靠的是出刀快准狠，凭借多年手感，做菜时，油盐酱醋候分克数，全都恰到好处。

    吴晓萍则剑走轻灵，做的是聪明菜，五味均衡，讲究巧劲。两门武功路数迥异，落到出品，味不似而神似，均有大家之风。普通客人只能说出好吃，倒是几位熟客，筷子一动就挑眉，问夏天梁又从哪里找来一位高人。

    夏天梁没透露吴晓萍的名字，要被老同行知道，难免一番交际。师父退休已久，早就不想应付那些麻烦事，因此夏天梁打个太极，统统敷衍过去。

    反而是赵冬生，无意间得知了吴晓萍的身份，私底下悄摸摸问，天梁哥，你师父以前在豪华大酒店做的吗？

    夏天梁见瞒他不过，点头，说对啊，四季中餐厅的行政总厨。

    赵冬生震惊：这样的人物来帮童师傅顶班，说明童师傅以前一定也很厉害吧？

    老法师来天天的第一条规矩，就是只做菜，不出面。他不想让外人知道自己是谁，以免引发矛盾。夏天梁想了想，回答，是，童师傅过去和我师父并称乍浦路双子星，在上海餐饮圈的名号很响，不过来天天，他想低调点，所以一直没和外人说过。

    赵冬生傻愣愣张嘴，半晌后，他合上，低低噢一声，说难怪呢。

    又一日开张，天天后厨与时间赛跑，

    三月寒回头，食客力求暖物落胃，菜单上一道河鲫鱼豆腐汤分外畅销。

    吴晓萍按照下单顺序，有条不紊出菜，手势极快，身法如幻影。赵冬生跟在后面处理河鲫鱼，努力追赶节奏，结果太过着急，给鱼开膛破肚的时候，不小心弄破苦胆，搞得手底下几条鱼全部报废。

    夏天梁只得出面赔礼道歉，帮忙退掉客人的单子。

    动乱过去，晚市后，吴晓萍伸个懒腰，指一指蹲在角落的赵冬生。

    小伙子做错事情，正反省。吴晓萍虽然工作时也是一张严肃面容，不过该夸的时候不会吝啬，一周下来，赵冬生收获的表扬比过往一年加起来还多。这次犯错误，见年轻人已在内疚，他也就不多说了，交给夏天梁处理。

    两人回遇缘邨，夏天梁开瓶啤酒，赵冬生接过去喝一口，仍旧垂头不语。

    “再不说话我扣你工资了。”

    小年轻立马抬头，带点愧疚说：“应该赔的……”

    夏天梁笑，说天天不缺两条河鲫鱼的钱，你这几天做事总有点心不在焉，是不是又有什么问题？

    自从与徐运墨住在一起后，夏天梁就没让赵冬生急着找房子，遇缘邨那个单间就当员工宿舍了，赵冬生心存感激，每天打扫卫生，房间倒是比自己住的时候干净不少。

    他思考两秒，“担心童师傅？”

    赵冬生不置可否，纠结好半天，他才从床底下取出一个大袋子，交到夏天梁手上。

    夏天梁一看，专业按摩仪，看牌子，不是便宜货。

    你买的？他问。赵冬生嗯一声，说能不能麻烦你拿给童师傅。

    “干嘛自己不送？”

    “我送的东西，他不会要的。”

    夏天梁将袋子还给对方，“那天在医院，他身体不舒服，你也晓得他的脾气，说话不过脑子的，讲来讲去都是气话，不用放在心上。”

    赵冬生摇头，“没说错……我是太笨了，在天天做了一年，连鱼都剖不清楚，他嫌弃我也是正常的。”

    他看着啤酒瓶，里面的泡沫上升又消失，“虽然之前童师傅老是骂我，但我知道他是想我有长进，所以我在心里，其实早就当他是老师了。我是想，总有一天，他会愿意带我的。可是天梁哥，你师父一来，我才知道，童师傅是和他一样厉害的人。这样的人，怎么会看得上我，又怎么可能收我做徒弟？我一没天赋，二没背景，哪里有资格……”

    他越说，声音越轻，几乎变成蚊子叫，最后将袋子推回去，请夏天梁代为转交。

    “你开饭店，怎么还要负责心理辅导？”

    按摩仪拿回对门，徐运墨听过事件始末，一脸疑问。

    夏天梁趴在他膝头，由着徐运墨给自己吹头发，长长叹气，“做老板，任何事情都要管的，况且我看得出，童师傅不是真的讨厌冬生，当真不喜欢一个人的话，根本懒得搭理，而不是总将注意力放在对方身上。”

    这个理论有点似曾相识，徐运墨略微分神，直到听见某人枕着他膝盖闷笑，反应过来，揪住夏天梁一缕卷毛，“你拐弯抹角在说谁？”

    吻到徐运墨脸颊，“白雪公主。”

    指间头发还有点潮，徐运墨决定待会再吹，他与夏天梁有更重要的正事得先处理。

    *

    转天，夏天梁探望童师傅，对方已经出院，近来都在家静养。

    看到按摩仪，童师傅以为他自掏腰包，夏天梁说不敢抢功劳，是冬生给你买的。

    童师傅一脸不耐烦，说钱多啊，谁要他送礼，拿走，看了就讨厌。

    又问，小票都在吗？别扔了，退掉方便点。

    夏天梁没听，东西留下了，用不用是他人的决定。

    有吴晓萍坐镇，天天的生意未受影响，夏天梁几次与童师傅闲聊，都让他不要着急，说师父状态不错，冬生也很努力，现在后厨比以前和谐多了。

    童师傅表情阴暗，腰上的按摩仪呼呼运作，说我早好了，你拿个呼啦圈过来，我扭给你看。

    算了吧你，夏天梁制止，继续描述如今天天有多太平，员工和睦，欣欣向荣，云云。

    两个礼拜过去，童师傅憋不住了，说不信，非要亲自去看。满打满算，他也休整了一个月，病情好了大半，不愿意整天躺床上，说康复科的医生告诉他，老是躺着也不好，要适当动一动。

    此人一生都在厨房间度过，注定与火为伴，是静不下来的，硬要强迫他待在家里，想东想西，没病也闷出病来。

    直立行走仍然有点吃力，医生推荐童师傅暂时坐轮椅。老头子极其排斥，说坐上这个东西，搞得我像残废一样，起初死活不肯，夏天梁劝他也不听。后来还是来接人的赵冬生低声与他说了两句，老法师凶巴巴说关我屁事，结果过了一刻钟，眼一闭，心不甘情不愿爬上电动轮椅。

    夏天梁惊讶，问赵冬生，你刚和他讲什么了。