五谷杂粮有哪些 稻、黍、稷、麦、菽分别都是什么，念什么？

大家好，今天来为大家解答五谷杂粮有哪些这个问题，包括稻、黍、稷、麦、菽分别都是什么，念什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

稻、黍、稷、麦、菽分别都是什么，念什么？

这些字读音，用法如下：1. 稻：读dao，第四声，是一种草本植物，一年生，果实叫稻谷，就是我们日常吃的大米。

2. 黍：读shu，第三声，是一种粮食，类似水稻，老人们称之为“黄米”，在古代是主要粮食。

3. 稷：读ji，第四声，也是一种粮食，一说稷就是黍，也有人认为稷是黍的另一种品种，是一种没有黏性的米饭，在古代是主要作物之一。

4. 麦：读mai，第四声，也是一种粮食作物，有一年一熟，也有一年两熟，是我们日常吃的面，也可以酿酒，或者作为饲料。

5. 菽，读shu，第一声，是一种粮食，泛指豆类。

稻 dào①一年生草本植物，叶子狭长，花白色或绿色。

子实叫稻谷，去壳后叫大米。

是我国重要的粮食作物。

主要分水稻和陆稻两大类。

通常指水稻。

②这种植物的子实。

黍 shǔ黍子。

稷 jì①古代称一种粮食作物，有的书说是黍一类的作物，有的书说是谷子（粟）。

②古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神：社～。

麦 mài麦1（麦）①一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。

有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。

②专指小麦。

‖通称麦子。

③（Mài）姓。

麦2（麦）[mài]麦克斯韦的简称。

菽 shū豆类的总称：不辨～麦。

五谷中“稻、黍、稷、麦、菽”分别指什么作物？

五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。

在中国，稻（水稻）的种植起源于华南约4700年前的神农时代。

麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或于盘庚迁殷以前传入我国华北。

至于五谷中的黍、稷和秫都是属于“小米”。

“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。

“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。

黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。

玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。

菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。

大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。

五谷中的麻，是指**。

**的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。

现今我们经常种植的谷类农作物已不只五种了，但若以我们主要的谷类食物及其副产品来说，相信大家会认同是稻米、小米和小麦这三种了。

其它的如大麦、玉蜀黍等，只能当杂粮、饲料看待。

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五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指： 1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。

由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。

4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。

古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。

菽者，众豆之总名。

然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。

”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。

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