十字花科蔬菜包括哪些 十字花科蔬菜有哪些？

大家好，今天来为大家解答十字花科蔬菜包括哪些这个问题，包括十字花科蔬菜有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

十字花科蔬菜有哪些？

十字花科（Brassicaceae）又称十字花科植物或十字花科蔬菜，是植物界的一个大科，包括许多食用蔬菜和药用植物，常见的十字花科蔬菜有花椰菜、西兰花、包菜、芽菜、油菜、卷心菜等。

这些蔬菜通常被认为是非常有营养的食品。

其中，花椰菜和西兰花富含蛋白质、纤维素和许多维生素，如维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等；而包菜则富含高量的维生素C、维生素K和钾等营养素。

总之，十字花科蔬菜是我们日常饮食中非常重要的一部分，我们可以通过多样化的烹饪方法和搭配，来获得更多美味又营养的膳食。

十字科类菜有哪些？

十字科蔬菜具体有: 1、白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。

2、甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。

3、芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。

十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。

双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。

一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶;叶全缘或羽状深裂。

花两性，双面对称，排成总状花序。

本科植物含芥子苷、脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸等)、生物碱、酚性物质(槲皮素及山奈酚)、黄酮醇、芸香苷、肌醇、强心苷、皂苷、苦味质、靛红等成分，其中不少成分具有生理活性，在民间也广为应用，如糖芥属、桂竹香属，种子多含强心苷类，故用作强心利尿药;芸苔属、欧白芥属、播娘蒿属等，植物中多含硫苷类，水解后产生硫氢酸对羟基苄酯或异硫氰酸烯丙酯，外用可消炎，内服可为**性祛痰药。

圆葱是十字花科吗？

茄子、西红柿、辣椒、土豆、芹菜、香菜、胡萝卜、生菜、莴苣、茼蒿、圆葱、大蒜、豌豆、菜豆等不属于十字花科蔬菜。

十字花科全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。

我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。

十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。

洋葱并不属于十字花科，洋葱是属于百合科的植物。

它是被子植物门，葱属、葱族。

洋葱是百合科、百合亚目以及百合目的植物。

十字花科蔬菜包括的种类如下： 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。

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