大家好,今天来为大家解答含铁丰富的食物有哪些这个问题,包括含铁量高的食物?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
铁是人体必需的微量元素,食补的方式更易于吸收。
含铁量高的食物通常有:动物血、动物肝脏、瘦肉、豆制品、蔬菜等。
具体如下:1、动物血:易于被身体吸收,可以起到很好的补铁作用,如:猪血、鸭血等2、动物肝脏:含铁丰富,铁吸收率高,如:猪肝、羊肝、鸡肝等。
3、瘦肉:含血红蛋白,可以起到补铁作用,如:猪肉、牛肉、羊肉等。
动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。
动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。
蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。
其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。
含铁多的食物:1、动物的肝脏,比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝,在这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。
2、动物的全血,比如猪血、鸭血、羊血,在这些动物的全血当中也含有非常丰富的铁元素。
3、动物的肉类,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉,在这些动物的肉类当中也含有大量的铁元素。
4、蔬菜,比如黑木耳、菠菜、芹菜,在这些蔬菜当中也含有一定量的铁元素。
铁是人体需求最高的微量元素,可通过日常饮食来补充。
含铁的食物主要有:瘦肉、动物肝脏、动物血、蔬菜、豆制品等。
1、瘦肉:含丰富的血红蛋白,经常食用可以起到补铁作用,如:牛肉、羊肉、猪肉等。
2、动物肝脏:含铁最为丰富,并且铁吸收率高,经常食用有补铁功效,如:鸡肝、猪肝、羊肝等。
3、动物血:铁易于被身体吸收,经常食用有很好的补铁作用,如:鸭血、猪血等。
4、蔬菜:富含多种微量元素及叶酸可帮助铁的吸收,如:海带、菠菜、紫菜等。
1、动物的肝脏。
如猪肝中还有丰富的铁元素,且容易被人体吸收,是补铁的首选食物。
2、血制品。
如猪血、鸭血、鸡血中铁的利用率为12%。
3、各种豆制品。
如黄豆、大豆、黑豆、豆腐,人体的吸收率可达7%。
4、瘦肉类。
如猪肉、牛肉、羊肉,里面虽然含铁量较少,但人体利用率很高。
5、果蔬类。
如菠菜、黑木耳、香菇、芹菜、海带等。
关于含铁丰富的食物有哪些到此分享完毕,希望能帮助到您。
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