大家好,今天来为大家解答川贝炖雪梨要炖多久这个问题,包括川贝炖雪梨的做法及用量?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
提前准备好材料,雪梨切丁,枇杷叶洗干净撕成小块,川贝买的时候叫人打成粉或者小颗粒。
2准备好一个炖盅,先放上枇杷叶。
3接着放雪梨,雪梨先放一半。
4把川贝倒进去之后,再放入另一半雪梨,更好的压着川贝粉不会浮上来5倒入热开水,过面就可以了。
6家里没有电炖盅的可以像我这样,电饭锅放水,底部放一个蒸架,倒着来放,7然后坐入炖盅。
我的锅比较少矮,我去掉了炖盅上面的盖子。
8大概炖上2个小时,就好了,中途注意看下锅里的水,如果干了就继续加入开水。
川贝炖雪梨炖30分钟左右即可。
川贝炖雪梨是一道药膳,以川贝、雪梨、冰糖为主要食材,主要烹饪工艺是炖,具有甜中带微苦的口味。
雪梨味甘,含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等,适合秋天食用。
川贝质硬脆,断面白色,富粉性,味微苦。
川贝是一种百合科、贝母属的植物,是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
按药材性状不同分别称为松贝、青贝、炉贝和栽培品。
川贝母是一味中药,味苦、甘,食用时可以不吃。
川贝炖雪梨中添加的冰糖主要用来调节川贝母的苦味。
1.准备食材1雪梨,川贝母,冰糖。
2.雪梨洗净削皮,切去蒂部,切开一个小盖子,去核掏空,形成一个梨盅。
3.梨盅里放入几粒川贝,再放入几粒冰糖。
4.再放入几粒川贝,再放入几粒冰糖。
这样比较入味5.盖上梨盖,也可以用牙签固定,防止盖子在炖的时候跑掉。
6.炖盅里加半盅的清水,将雪梨放入炖盅里,隔水蒸7.差不多蒸60分钟即可。
具体时间根据实际情况而定。
炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
炖1小时左右,做法如下:主料:川贝母12克,百合(干)40克,梨150克,辅料:陈皮10克,调料:冰糖10克做法:1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2.雪梨用水洗净,连皮切件,去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内,加适量凉开水,盖上盅盖。
4.隔水炖约3小时,即可食用。
关于川贝炖雪梨要炖多久到此分享完毕,希望能帮助到您。
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