山西的特产有哪些 山西特产有哪些？

大家好，今天来为大家解答山西的特产有哪些这个问题，包括山西特产有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

山西特产有哪些？

山西特产有，山西老陈醋，沁州黄小米等等 老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。

老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

　1.　产于山西清徐。

“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。

“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。

　　特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。

主要成份是醋酸，并含多种有机酸、氨基酸等。

具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。

该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。

是我国四大名米之一。

　　2.“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。

在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。

小米“沁州黄”为什么叫“吴阁老”呢？这里还有一段传说：相传在明代时，沁州檀山一带有座古庙，庙里住着几位和尚，生活清苦，免不了忍饥挨饿，他们看见庙周围的土地荒芜，就开垦出来，种上了糙谷。

经过几年的精心栽培驯化，糙谷发生了神奇的变化。

这种谷子，色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。

煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香，遂起名为“爬山糙”。

山西特产的特点？

1. 杏花村饼干：杏花村是山西省吕梁市的一个小镇，以生产饼干而闻名。

杏花村饼干口感酥脆，香味浓郁，是山西的传统美食之一。

2. 山西面皮：面皮是山西的传统特色小吃，通常由面粉和水制成，再加上各种配料和调料。

面皮有多种做法，包括酸辣面皮、拌面皮、炸面皮等。

3. 榆次醋：榆次醋是山西省晋中市榆次区的特产，以其酸爽的口感和独特的风味而闻名。

榆次醋选用优质酿造醋酿制而成，是烹饪和调味的重要食材之一。

4. 岢岚猕猴桃：岢岚猕猴桃是山西省晋中市岢岚县的特产，是一种口感酸甜、营养丰富的水果。

岢岚猕猴桃不仅味道好，而且富含维生素C、维生素B和多种矿物质，有助于增强人体免疫力。

5. 晋南大曲：晋南大曲是山西省南部地区的一种传统酿酒酒料，是晋南地区的特产之一。

晋南大曲选用优质小麦、豌豆和大米等原料酿制而成，味道浓郁、香气扑鼻，是山西省的一种特色美酒。

说起山西的特产，不得不提的就是山西的陈醋了,山西陈醋至今已有千年的历史。

味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。

2、汾酒中国传统名酒，清香型白酒的典型代表。

因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

3、平遥牛肉平遥古城最为有名的特产。

采用传统制作工艺制作，加工环节讲究。

所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。

史载清末，曾被慈禧太后定为皇宫贡品。

4、沁州黄小米该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”，是我国四大名米之一。

除了这些外，山西的特产还有。

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