排骨要炖多久 炖排骨需要多长时间？

大家好，今天来为大家解答排骨要炖多久这个问题，包括炖排骨需要多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖排骨需要多长时间？

需要炖40分，具体做法如下：用料：肋排1000克白萝卜750克大茴3个花椒1小撮姜1小块料酒适量盐少许花生油适量生抽少许老抽少许香菜1棵热水适量做法1/10肋排剁小块，洗净血水，放开水锅里焯一下，捞出洗去浮沫，控干水分备用2/10白萝卜洗净，切滚刀块，备用3/10火上坐锅，油热放入大茴和花椒爆香，然后放入切好的姜片翻炒一下4/10放入排骨，大火翻炒5/10放入生抽，老抽，料酒翻炒，6/10听到噼里啪啦的声响，快速翻炒几下，爆香排骨，加适量热水，烧开7/10把排骨及水一起倒入电压力锅，放入萝卜块和盐。

水不用太多，因为萝卜水分很大。

8/10盖上锅盖，压力锅按键调至肉类9/10等压力锅按键跳至保温，关掉电源，自然排净热汽就好了10/10放上少许香菜。

1、20分钟左右。

2、用高压锅煮排骨，由于锅内的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。

而其它普通锅时间会更长，需要半个小时左右。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。

不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

大。

排骨要炖多久才好？

答；炖排骨需要多长时间（20—30分钟左右）1、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。

目的是为了去除血水。

2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。

期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。

不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。

3、把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。

期间用筷子搅打，把血沫子洗净。

4、需要提前准备好的炖肉佐料5、砂锅里提前做好温水，并把水量加足。

把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。

6、食材都加好后，盖上锅盖大火催开7、催开后，改文火炖一个半至两个小时。

然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了。

加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿。

8、再关火焖一会儿，即可出锅。

关于排骨要炖多久到此分享完毕，希望能帮助到您。