大家好,今天来为大家解答排骨蒸多久这个问题,包括排骨蒸多长时间最合适?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
半个小时材料主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量蒸排骨1.把排骨洗净控水。
2.大蒜切块。
3.把大蒜加入排骨,加入调味料及生粉。
4.把排骨和调味料充分抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把香菇切大块码入盘子底部。
7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面,入蒸锅蒸50分钟左右。
8.小油菜洗净后对半切开。
9.油菜氽熟。
10菜摆在盘子底部。
11.蒸好的排骨摆在油菜上面,淋入排骨汁就可以了。
主料:排骨600克,蒜头小许,豆豉小许,红辣椒一只辅料:花生油少许,食盐1.5茶匙,白糖半茶匙,蚝油小许,胡椒粉小许,生粉小许。
做法:1、准备材料:排骨、蒜头、豆豉、红辣椒、胡椒粉。
2、先将豆豉用水浸一下。
3、蒜头、辣椒切好。
4、排骨洗净。
5、排骨用花生油、食盐、白糖、生粉、胡椒粉、蚝油、红辣椒、豆豉一齐调味。
6、调好味的排骨放置3分钟,等味道完全入透排骨中。
7、将排骨倒入碟中,放入已烧沸水的锅中猛火蒸15分钟,蒸到肉离骨为熟透。
8、将蒸熟的排骨拿出来。
一般300-500克的切段肋排,在蒸锅内水上汽之后再蒸10-15分钟即可,但如果是其他部位的大排骨,相比肋排的肉多,排骨也比较大块,可以酌情蒸久一些,但是最好不要超过30分钟,这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。
上述蒸排骨的时长适用于清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨为主要食材的时候,如果是芋头蒸排骨、粉蒸排骨等,时间则要更久一些。
半个小时材料主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量蒸排骨1.把排骨洗净控水。
2.大蒜切块。
3.把大蒜加入排骨,加入调味料及生粉。
4.把排骨和调味料充分抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把香菇切大块码入盘子底部。
7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面,入蒸锅蒸50分钟左右。
8.小油菜洗净后对半切开。
9.油菜氽熟。
10菜摆在盘子底部。
11.蒸好的排骨摆在油菜上面,淋入排骨汁就可以了。
1、看情况而定。
2、正常情况下,隔水蒸排骨需要40分钟左右,但是很多时候还是要根据具体情况进行分析的,要是制作粉蒸排骨的话,用高压锅蒸制需要20分钟,普通锅需要40分钟,要是不确定是否蒸熟,可以用筷子戳一下,能戳透就是完全熟了。
3、要是排骨的块头比较大的话,那么蒸制的时间还会更久一些,至少需要40分钟以上,要是小块的排骨的话,等水开了之后蒸30分钟左右就可以了。
关于排骨蒸多久到此分享完毕,希望能帮助到您。
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