排骨煮多久能熟 排骨汤要煮多长时间为宜？

大家好，今天来为大家解答排骨煮多久能熟这个问题，包括排骨汤要煮多长时间为宜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

排骨汤要煮多长时间为宜？

炖排骨汤的注意事项：　　1、炖排骨汤的锅具　　其实，一般情况下，用砂锅炖排骨效果最好，肉烂汤鲜，且味道不腻，又能保持营养。

不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅，但不要用铁锅，会导致汤色不好，甚至发黑的。

　　2、炖排骨汤时间　　炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。

如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1―1.5小时，肉烂即可。

　　3、炖排骨汤的要点　　第一，想喝汤，就选择棒骨或者肋骨，肉少些，炖出得汤不油腻，含钙高;　　第二，排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟“飞水”除去血沫和脏东西，不然会影响口味;　　第三，冷水下锅，而且要一次加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜;　　第四，要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感;　　第五，可以在汤变白后加入少量食醋，可以令钙质充分煮出;　　第六，排骨汤要炖多久可以根据自己的喜好来控制，一般来说，2个小时左右的汤最鲜美。

排骨一般煮多久能煮熟？

一般要煮一个小时以上。

排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。

排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。

猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

扩展资料：排骨的食用方法：1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨的存储：新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

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