海带泡多久合适 海带可以泡两天吗？

大家好，今天来为大家解答海带泡多久合适这个问题，包括海带可以泡两天吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海带可以泡两天吗？

答： 海带泡发了两天,还能吃,但是有些营养物质已经溶解到水中丢失了.海带的泡发方法应是先蒸后泡,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时.或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,水煮时就能很快变软了.在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软.海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难煮透.此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长时间浸泡,营养价值就会降低。

通常状况下，海带的最长浸泡时候在2-3天左右，时候长了简单变质，因此且浸泡时中央最佳多换几次水，假如中央没有换高出皮肤的疱疹了五天最佳不要食用的。

干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。

海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。

其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分；具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多；碘也会有一定的损失。

但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。

海带泡多长时间才好？

海带要泡3个小时左右，浸泡的时间不可过长，否则会使海带中的水溶性维生素、无机盐等营养物质溶解于水，流失营养降低食用价值。

海带可以先蒸半个小时，再用水浸泡2～3个小时，蒸的时候放些小苏打，可加速泡发的速度。

直接用冷水泡发的话，时间较长，用热水泡时间较短，但是热水温度高会造成海带里面很多的营养物质流失，口感也会变差。

泡发海带可以使用淘米水，能够保留海带原本鲜美的味道，还能缩短泡发时间！。

海带一次泡多少最好？

100克能泡发出很多的，一个人吃的话，一次泡20克，足够吃了，而且也不用每天吃，一周吃个二，三次就可以了。

海带怎么泡　　材料：　　海带，温水　　泡海带的正确方法：　　1.将海带放入盆子里，然后倒入适量温水，水没过海带。

　　2.水中加1小勺白醋，搅拌均匀，浸泡3-5分钟即可。

　　3.海带捞出来，用手撕一下，很容易撕开就表示泡软了。

　　4.将海带放入清水中继续浸泡，每30分钟换一次水，浸泡3个小时左右。

　　5.泡好的海带洗净，切成块或者切成丝，就可以烹饪了。

　　小贴士：　　第一次加水的时候，一定不能用热水。

　　水中加醋，能让海带更快的变软，也能洗掉海带上的脏东西，让海带更干净。

一次泡20克最好，海带最好是现泡现吃。

海带中含有大量的营养物质，比如水溶性维生素、矿物质，这些成分都会溶于水，如果长时间浸泡，可能会导致海带中的营养价值降低。

如果海带经过了水的长时间的浸泡，可能会像煮烂了一样没有韧性，这个时候海带就不建议再吃 了。

只要是质量有保证的无公害海带，就不用泡很长时间，因为浸泡的时间越长，海带中的一些营养物质有可能就会流失。

关于海带泡多久合适到此分享完毕，希望能帮助到您。